Há algo sobre o crepitar do fogo eo cheiro de fumaça que faz com que o alimento cozido sobre um fogo mais atraente. Se você estiver acampando ou no seu quintal, cozinhar em uma fogueira a céu aberto é uma experiência gratificante. Ter as ferramentas adequadas ajuda você a tirar o máximo proveito do seu utilitário de fogo.

Small Tools

Existem algumas pequenas ferramentas que você pode precisar quando cozinhar em uma fogueira a céu aberto. Um atiçador de fogo de metal ajuda a atiçar o fogo e mover carvão e logs para a posição. Pinças de metal longos são bons para a remoção de alimentos a partir de um fogo quente. A spyder é uma plataforma de ferro fundido que mantém panelas elevado acima do fogo. Ao usar um forno holandês, você pode querer um levantador de tampa para remover com segurança a tampa quente.

Espetos

Espetos são hastes de mão ou paus utilizados para cozinhar pequenas quantidades de carne, legumes ou frutas. Você pode comprar espetos de metal ou você pode encontrar paus e talhar uma extremidade a um ponto com uma faca. Use um palito, forçando-o através do item alimentos, então segure-o sobre as brasas e rodar lentamente até feito.

Grills

Grills elevar comida acima do fogo e deixe para o calor, chamas e fumo para fazer contato indireto com o alimento. Você pode criar um anel de rochas de tamanho similar na fogueira e coloque a grelha em cima das pedras para conseguir uma boa elevação. Cozinhe em brasas em vez de abrir fogo ao usar uma grade para uma troca de calor mais equilibrada.

Os fornos holandeses

Fornos holandeses são panelas de ferro fundido com uma tampa que são usados ​​para assar, refogar, guisado, assado ou fritura de alimento dentro de um fogo. É possível manter uma temperatura elevada, em torno da base do forno holandês com carvão, em seguida, cobrindo a tampa com carvão. Bury um forno holandês com carvões para lento, mesmo cozinhar.

Cast Iron Skillets

Frigideiras de ferro fundido são boas para cozinhar em uma fogueira por causa da sua durabilidade e capacidade para distribuir uniformemente o calor. Você pode usar uma frigideira de ferro fundido para fritar alimentos e refogue em fogo. Mantenha frigideiras de ferro fundido elevados acima do carvão com uma grade, pedras ou spyder para impedi-los de ficar muito quente e queima alimentos.

Heavy Duty folha de alumínio

Folha de alumínio resistente é usado para embrulhar alimentos antes de os colocar sobre ou na brasa. Você pode refogar ou carne e legumes assado dentro de pacotes de folha de alumínio, colocando os pacotes diretamente sobre brasas. Cozinhar dentro de pacotes de folha de alumínio é um processo um pouco lento, e você precisará inverter os pacotes através periodicamente, mesmo para cozinhar.

Spits

A saliva é um bar ou pólo elevado acima do fogo descansando-o em mensagens posicionados em ambos os lados da fogueira. Spits são normalmente utilizados para a carne do assado por longos períodos de tempo. Fixe a carne para o espeto com barbante e virar o espeto ocasionalmente, mesmo para cozinhar. Você também pode usar um espeto para pendurar potes acima do fogo.