Existem muitas peças de equipamento que podem tornar a vida do homebrewer um pouco mais fácil (e à cerveja um pouco melhor). Um dos dispositivos mais versátil é a bomba de alta temperatura, que pode ser utilizado de muitas maneiras diferentes durante o processo de fermentação. Com modelos que custam US $ 150 ou menos, uma bomba de alta temperatura é um investimento que vai pagar grandes dividendos durante a sua brewday.
Transferência de Líquidos quentes
A produção de cerveja exige a transferência de grandes volumes de líquido. Isto não é uma grande preocupação quando você está preenchendo uma chaleira com água fria para o aquecimento, mas pode se tornar muito perigoso quando se tenta mover uma grande chaleira cheia de líquido quente. Usando uma bomba de alta temperatura pode ajudar a tornar este um processo mais fácil e mais seguro. Certifique-se sempre a bomba é limpo e higienizado; você pode higienizar a cabeça da bomba, bombeando uma solução desinfetante (como StarSan) ou ferver o líquido através do conjunto por alguns minutos. Uma vez higienizado, você pode usar a sua bomba em qualquer operação de fabricação de cerveja, onde você precisa transferir o líquido de um recipiente para outro.
Recirculação de Mash
Um grande utilidade para as bombas de alta temperatura está circulando seu líquido puré. Mashing envolve embeber seu grão em água a uma temperatura definida. É difícil manter esta temperatura, porque um mashtun não aquecida (o recipiente usado para mosto de grãos em) vai perder gradualmente o seu calor, e a aplicação de calor para a parte inferior do mashtun pode queimar o grão. Resolver esse problema usando duas bombas; uma bomba de líquido toma a mistura e bombeia para uma chaleira, onde é aquecido, sem o perigo de chamuscar os grãos. A segunda bomba envia o líquido de volta aquecida no mashtun. Este método também tem a vantagem de manter o líquido em movimento puré, melhorando a eficiência e eliminando os pontos quentes no mosto.
Recirculação de Wort
Recircular o mosto (termo alemão para fabricação de cerveja cerveja não fermentado), enquanto você está arrefecimento é outra tarefa que a bomba de alta temperatura excelente em. Muitos homebrewers usar um chiller wort para esfriar seu mosto, que envolve a colocação de uma bobina de tubo de cobre no mosto de ebulição e, em seguida, água fria corrente através da bobina. A eficiência deste processo é grandemente melhorada por whirlpooling suavemente o mosto na chaleira, mantendo-o em movimento contra as bobinas do resfriador. Prenda a entrada da sua bomba até o seu espigão de chaleira, e via a saída da bomba de volta para o lado da chaleira em frente ao espigão. Ao ajustar tubo de saída da bomba de modo que o fluxo de retorno atira contra a lateral do chaleira, você pode iniciar um efeito de redemoinho que vai manter seu mosto em constante movimento e reduzir o tempo de refrigeração de forma dramática.