A melhor maneira de limpar um ovo Hard Boiled

A melhor maneira de limpar um ovo Hard Boiled


Remoção de cascas de ovos de ovos cozidos pode ser frustrante se pedaços de pau a clara de ovo para o interior do reservatório. O resultado final é um ovo deformado. Ele pode ser usado na salada de ovo, ainda não seria apropriado para fazer ovos cozidos ou cortar ovo para enfeite. Quando os ovos são fáceis de descascar, a concha praticamente desliza para fora do ovo, deixando um ovo cozido perfeitamente em forma. Mas quando os reservatórios estão aderindo, o processo vai demorar muito mais tempo.

Idade

A melhor maneira de limpar ovos cozidos começa com os ovos que são, pelo menos, uma semana de idade fervente. Se eles são mais frescas do que isso, há hasnâ € ™ t sido tempo suficiente para que as bolsas de ar para desenvolver entre a clara de ovo e casca. Sem bolsas de ar suficiente, será praticamente impossível separar a casca de ovo cozido sem a remoção de uma porção de clara de ovo.

Cozinhar

Quando ferver os ovos donâ € ™ t empilhá-los na panela. Os ovos devem ser apenas uma camada profunda e coberto com pelo menos uma polegada de água. Traga o pan descoberto para ferver em fogo médio-alto. Iniciar a temporização, quando os ovos de vários grandes bolhas sobem para a superfície da água a partir do fundo. Neste ponto, vire para baixo a temperatura de modo que é logo abaixo do ponto de ebulição e tempo por 10 minutos para ovos grandes. Se estiver a cozinhar ovos grandes extras, adicione um minuto para o tempo de cozimento, e se você está cozinhando ovos pequenos subtrair um minuto.

Limpeza

Imediatamente submergir os ovos em água fria no final do tempo de cozedura. Depois de os ovos terem arrefecida suavemente, toque no lado do ovo com a parte de trás de uma faca. Após o youâ € ™ ve rachou o ovo, rolar suavemente sobre o balcão, e para trás, criando tipo teia de aranha rachaduras sobre o ovo. Puxe delicadamente a casca, tendo a membrana com ele. Se isso for feito correctamente, a maior parte da casca deve deslizar ao mesmo tempo. Após o escudo é removido, lavar o ovo em água fria corrente para limpar qualquer shell restantes. Delicadamente passe a mão sobre o ovo para garantir que nenhum shell permanece. O ovo limpa está agora pronto para ser transformado em ovos cozidos ou salada de ovo.