Se você deseja evitar purê de batatas irregulares, ou fazer um monte de forma rápida, um truque é usar um espremedor de batata. Estes aparelhos geralmente produzem, um resultado sem grumos fofo. Usá-los é simples: Você preparar batatas cozidas e colocá-los através do espremedor ainda quente.

Instruções

1

Descasque as batatas e corte-as em metades ou quartos, dependendo se o tamanho da batata. Você quer que peças não mais longo ou mais largo do que cerca de três polegadas. Alguns ricers tomar batatas completos, mas cortando-se acelera o processo de cozimento.

2

Coloque os pedaços de batata em uma panela de água fervente. Sal a água um pouco se quiser, mas você pode adicionar mais sal mais tarde.

3

Teste os pedaços de batata com um garfo e drenagem em uma peneira quando elas são suaves, mas não se desintegrando.

4

Coloque alguns pedaços no espremedor de batata até que está quase cheio. Amasse as batatas enquanto eles ainda estão quentes.

5

Segure o espremedor com a cesta posicionada sobre uma tigela e aperte as alças juntamente com as duas mãos. Isso às vezes requer um pouco de pressão. As batatas esguichará através dos furos na cesta.

6

Repita até que você tenha riced todas as batatas. Raspe qualquer batata restante no espremedor.

7

Adicione o leite, manteiga e tempero à mistura, de acordo com o gosto.

Dicas:

• Lavar o espremedor imediatamente após o uso, ou colocado em água de molho. Batata secos não é fácil de remover.