Finger alimentos são, literalmente, qualquer alimento comido facilmente à mão sem a necessidade de placas ou utensílios. Enquanto alimentos de dedo pode ser uma opção durante quase todo o campo refeição ou jantar, eles estão mais frequentemente associado com aperitivos e pratos partido. Freqüentemente, alimentos de dedo são necessários durante eventos onde assentos não é fornecido, nem onde os hóspedes não serão sentados à direita, como a captação de recursos, horas sociais ou reuniões de cocktails.
Bruschetta
Bruschetta com tomate é um alimento de dedo.
Italiano para "pão torrado", bruschetta pode ser tão simples como levemente tostadas rodadas de baguette esfregada com alho e temperadas com azeite de oliva. Como finger food, os atos de pão torrado como o "prato", a detenção de tais coberturas como uma azeitona tapanade, hummus, sardinha ou doces. Esforce-se para uma porção de dois mordida e evitar coberturas corrimento que possa ser derramado. Bruschetta vai ficar encharcado se deixado de fora por muito tempo, especialmente com coberturas molhadas, assim prepará-los antes de servir.
Bolos recheados, rolos de ovo e massa folhada
Outra categoria popular de finger food são aqueles que consistem de um recheio de carne ou à base de vegetais-fechado dentro de uma concha de massa ou wrapper. Estes incluem alimentos de dedo tradicionais favoritos como spanakopita, um espinafre grego e cheio de queijo pastelaria, rolos de ovo, mini-quiches e porcos em um cobertor (pedaços pequenos de cachorro-quente cozido no interior de rolos crescentes). Outras idéias incluem mordida-tamanho pizzas, bolinhos fritos, mini-quesadillas e massas folhadas coberto com cogumelos, anchovas e tomilho. Massa folhada, massa folhada e wonton wrappers estão disponíveis no caso congelador no supermercado.
Espetos
Adicionar molho de mergulho para espetos de frango.
Espetos são uma forma de oferecer uma tarifa mais substancial que ainda é, tecnicamente, finger food. Pequenos pedaços, Marinado de carne de frango, carne de porco, carne, camarão ou vegetais podem ser empilhados em cima de espetos de madeira e, em seguida, grelhados. Os hóspedes, em seguida, escorregar porções de tamanho da mordida para comer, mantendo o espeto com sua outra mão. Simplicidade é a sua melhor estratégia ao servir como espetos de finger food. Mantenha as porções pequenas e lembre-se que molhos drippy ou pegajosas vai ser confuso para os clientes em pé.
Toothpick Foods
Quase qualquer alimento, corte em pedaços de tamanho da mordida e empalado em cima de um palito de dente pode se tornar finger food. Os únicos requisitos são que ele é forte o suficiente para segurar juntos (por exemplo, nenhum peixe esquisito), comestível em uma única mordida e unikely a escorrer sobre os hóspedes. Almôndegas, camarão, pequenas salsichas, cubos de queijo, azeitonas, fatias de carne, legumes e outros itens todos os alimentos dedo tornar-se quando plantadas em um palito.
Se você quer servir um alimento de dedo potencialmente confuso, como camarão grelhado em uma marinada de alho e azeite, coloque porções individuais em um pequeno copo de papel com um palito incorporado no item alimentos. O convidado come o alimento com o palito e joga fora o copo de papel. Fornecer recipientes de fácil acesso para os hóspedes para jogar fora as sobras.