Vinho Chianti tem sido em torno de séculos - mesmo antes do nascimento de Cristo. Ele tem sido muito popular durante anos como o melhor acompanhamento para alimentos italianos à base de tomate, especialmente jantares de espaguete. Durante o meio do século 20, foi um vinho barato, o que tornou ainda mais popular entre a classe média.

Primeiro Feito

Vinhos foram feitos a partir de uvas da região de Chianti, na Toscana, Itália desde o século 8 aC, antes mesmo de França - o país mais famosa para a produção de vinho - começou a fazer a bebida alcoólica.

Primeiro Notável

Vinho Chianti foi identificado pela primeira vez como um tipo específico de vinho no século 14. Hoje, os reguladores de vinho na Itália exigem que qualquer vinho que se chama Chianti devem ser feitas com pelo menos 75 por cento da uva Sangiovese. Ela pode ser feita com até 10 por cento Canaiolo uva, que também é uma uva vermelha. Alguns Chianti é feito de 100 por cento uvas Sangiovese. As uvas cultivadas na região designada como a região de Chianti é o que dá o vinho suas propriedades únicas.

Sete Zonas Chianti

Algumas das empresas que começaram a produzir Chianti no século 14 ainda estão fazendo Chianti. Em 1932, os reguladores de vinho italiano, a Comissão Dalmasso, divididos região de Chianti em sete zonas diferentes, definindo ainda as propriedades dos vinhos rotulados Chianti. Os vinhos produzidos em cada uma das sete zonas são nomeados para a zona. Eles são: Chianti Classico, Chianti Montalbano, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Rufina, Colli Senesi, Colline Pisane e Colli Aretini.

A maioria Reconhecido

Chianti Classico é o mais popular e deve ser envelhecido um período de tempo específico no barril de madeira e na garrafa. Cada tipo de todas as zonas devem cumprir com os requisitos de envelhecimento designados.

Único Bottle

Chianti antigamente era fácil de identificar porque foi engarrafado em uma garrafa verde, que sentou-se em uma cesta de palha que foi tecida em torno de sua metade inferior. Garrafas de Chianti vazios foram muitas vezes salvos na década de 1950, 60 e início dos anos 70 e usado como castiçais. Uma cena comum em alguns restaurantes italianos durante este período de tempo foi um castiçal garrafa Chianti no centro de uma mesa coberta com uma toalha vermelha e branca. Alguns fabricantes de Chianti ainda usam a garrafa, mas alguns não, a fim de mudar a reputação de Chianti de um tipo mais barato de um vinho mais elegante.