A História do Butternut Squash

A História do Butternut Squash


Squash foi comido por bem mais de 10.000 anos e começou como abóbora selvagem, que foi cultivada na Guatemala e no México. Este tipo de polpa tinha pouca carne e era amargo a gosto. Há agora variedades de polpa que foram transformadas em produtos mais carne com um sabor levemente doce.

Biologia

A abóbora é um membro da família cabaça nas espécies moschata Curcurbita e relacionados com a abóbora.

Origem

Os nativos americanos que já se acreditou de squash foi tão nutritiva que "eles enterraram-lo junto com os mortos para fornecer-lhes alimento em sua jornada final." Squash foi originalmente cultivada para as sementes, porque eles foram acreditados para aumentar a fertilidade; no entanto, com a evolução da abóbora, plantas produziram frutos que teve uma pele mais grossa, menos sementes e menos resíduos. Abóbora tem uma carne alaranjada amanteigado e um sabor doce.

Geografia

A abóbora é uma cabaça do nativo americano, que não foi comumente consumidos até o século 19, mas agora está "a abóbora mais cultivada." Elas são plantadas durante os meses de verão e estão em temporada completa durante outubro e novembro, embora possam ser comido durante todo o ano. Flórida é o maior produtor de abóbora nos Estados Unidos.