Mustard adiciona tempero para uma variedade de pratos, de sopa de nozes e tudo mais. O sabor é agradavelmente quente, mas não tão escandalosamente. Mostarda preparada é a consistência de maionese ou ketchup. Mostarda regular refere-se a sementes de mostarda ou em pó.

Semente

Sementes de mostarda são marrom amarelo ou luz. As sementes castanho-claros são mais picante do que o amarelo. As sementes vai manter em um lugar fresco e escuro por um ano ou mais. As sementes são crocantes e não funcionam em pratos onde essa crise é indesejada. Use-os para decapagem ou em marinadas. As sementes são disponibilizadas pelo lb para compras a granel ou em pequenas embalagens. Use sementes de mostarda para fazer mostarda preparada.

Em pó

Mostarda em pó é moído sementes de mostarda. O pó é usado como um ingrediente em marinadas, fricções, molho para salada, ensopados e pimentões onde a mordida de mostarda é apreciado. Se você correr para fora da mostarda preparada, substitua 1/4 a 1/2 colher de chá. de mostarda em pó para cada colher de chá. de mostarda preparada. Misture com um líquido e, em seguida, adicione o líquido para a receita, ou polvilhe o pó sobre o prato e misture bem. Semente de mostarda em pó não funciona como um substituto para as sementes de mostarda para decapagem, como as nuvens de pó a salmoura. Use sementes de mostarda em pó para fazer mostarda preparada.

Preparado a partir de sementes

Mostarda preparada mistura as sementes embebidas ou pó com vinagre e temperos. Adição de especiarias fazer picante da mostarda marrom quente, disponível nas lojas em uma gama de consistências e sabores. Faça seu próprio mostarda preparada por imersão 4 colheres de sopa. sementes de mostarda em 1/3 xícara de vinagre de maçã e 1/3 xícara de água durante dois dias à temperatura ambiente. Coloque em um liquidificador e adicione 3/4 colher de chá. açúcar mascavo e 1/2 colher de chá. sal marinho. Misture até que as sementes são principalmente puré mas tem alguma textura esquerda.

Preparado a partir do pó

Um mostarda suave é feita a partir de pó de mostarda. Amarelo mostarda preparada é abastecido em mercearias. Faça a sua própria em casa através da mistura de 1/2 xícara de mostarda em pó seco, com 1/2 xícara de líquido, como o vinho branco, cerveja ou vinagre de vinho branco. Deixe repousar à temperatura ambiente durante a noite. Coloque a mistura em uma pequena tigela de vidro sobre a água fervente. Misture um ovo. Aquece-se a mistura até que o ovo engrossa a mostarda. Adicionar ervas ou adoçante adicionais, se desejar.