Creme de queijo é macio, queijo frescal, muitas vezes usado como um spread sobre bagels e pães. Ele é usado como um ingrediente para muitas receitas, incluindo bolos de queijo e queijo danishes. Ele pode ser encontrado no corredor de laticínios do supermercado, muitas vezes vendidos em pacotes da folha 3 ou 8 onças, ou em banheiras de plástico. A inspeção cuidadosa da banheira vai revelar diferenças entre as duas formas de cream cheese.

Whipped Cream Cheese

Queijo creme chantilly é muitas vezes vendido em banheiras, como a sua textura mais macio é muito mole para embalar em papel alumínio. A única diferença entre chicoteado e regulares queijo creme é a sua textura. Porque o cream cheese foi chicoteado, ele contém bolsões de ar tornando-o leve e fofo. Queijo creme chantilly se espalha facilmente e é muitas vezes preferido para uso em muffins, bagels ou frutas pães. Por causa de queijo creme aumenta de volume ao batido, é uma boa maneira de esticar a quantidade de creme de queijo quando é utilizado como um diferencial. Por exemplo, uma banheira de 8 onças de queijo creme chantilly cobrirá mais do que bagels ou bolachas cream cheese regular do mesmo peso.

Creme Flavored propagação de queijo

Creme de queijo com sabor, vendido em banheiras, é frequentemente adoçado com frutas ou salgados feitos com ervas. Quando se espalhou em bagels ou muffins, creme de queijo com sabor acrescenta sabor delicado para o pão. Ele pode até mesmo servir como um mergulho com frutas ou legumes e pode seduzir comedores seletivos para experimentar novos vegetais e frutas. Variedades com ervas adicionar sabor a biscoitos ou pode ser adicionado a sanduíches para uma outra camada de sabor. Alguns spreads de creme de queijo são mais suave do que o queijo de creme regular, mas falta a textura macia do queijo creme chantilly.

Regular Cream Cheese

Cream cheese regular funciona melhor para adicionar aos molhos, guisados ​​e massas, ou em receitas como strogonoff de carne. A menos que sua receita especifica chantilly de queijo, utilizar a variedade regular. Substituindo chantilly para o queijo creme regular em receitas altera a textura eo sabor intensidade. Permitir queijo creme aquecer até à temperatura ambiente, a menos que indicado de outra forma, antes de adicionar a receitas. Isso faz com que os ingredientes de mistura mais fácil.

Neufchâtel

Nos Estados Unidos, queijo neufchâtel pode ser encontrado na mesma embalagem como queijo creme normal e serve como uma versão de baixo teor de gordura de queijo creme. Este creme de queijo é mais cremoso e mais leve do que o queijo de creme regular, mas não deve ser confundido com queijo neufchâtel francês, que na verdade é uma outra variedade de queijo. Neufchâtel substituto para uma versão mais leve e menor teor de gordura de suas receitas favoritas.