Giroscópios, os sanduíches gregos onipresentes comumente encontrados em restaurantes gregos e do Oriente Médio, teve origem na Grécia, mas foram trazidos para os Estados Unidos na década de 1960. Fabricantes de alimentos norte-americanos foram capazes de desenvolver um método para produzir em massa os cones de carne utilizados para construir um giroscópio, e em 2009 mais de 50.000 espetos giroscópio estavam em operação em todo o país.

Origem da palavra "Gyro"

Gyro, pronunciada ye-ro, tem o seu nome do grego palavra "giroscópios", que significa por sua vez. Os primeiros carnes giroscópio foram preparados em um espeto vertical que virou a carne ao lado de uma fonte de calor vertical, permitindo que os proprietários do restaurante para cortar de pedaços de carne, conforme necessário. A palavra "giroscópio" entrou em uso popular quando o produto entrou no mercado de massa.

Gyro carne Origens

Carne Gyro é um produto de carne fabricados vendidos em uma forma específica e projetado para caber no espeto de um rotisserie vertical. Vários donos de restaurantes e engenheiros do Centro-Oeste - incluindo George Apostolou da Central Gyros Atacado e Peter Parthenis, ambos de Chicago, assim como John Alho de Milwaukee - afirmam ter inventado o giroscópio moderna. Quando as empresas começaram a vender carne giroscópios pré-fabricados no início de 1970, a popularidade do giroscópio explodiu. Esta carne pré-embalados permitido restaurantes para oferecer facilmente sanduíches giroscópio.

Gyro Meat Ingredients

Gyro cones são feitos de pedaços de carne crua e cordeiro. Esta carne é moída com migalhas de pão, água, ervas e temperos e, em seguida, verificado por restos de osso. A carne é moldada numa forma cilíndrica através da pressão hidráulica e, em seguida, flash congelados. Fabricantes Gyro variar as combinações de ervas e especiarias, mas orégano e alho são quase sempre incluído.

Gyro Sanduíches

Uma vez que a carne giroscópios foi cozinhado, é servido em um sanduíche gyro. O giroscópio tradicional é simplesmente raspada carne giroscópios envolto em uma pita e coberto com uma mistura de tomate, cebola e tzatziki (iogurte molho). Enquanto modernas lojas de giroscópios podem oferecer coberturas adicionais, incluindo alface, feta ou mesmo batatas fritas, sanduíches esses não são considerados giroscópios por puristas sanduíche.