A cozinha utiliza ferramentas comerciais

A cozinha utiliza ferramentas comerciais


Se eles têm um restaurante, padaria ou café, os proprietários provavelmente têm pessoal que preparam pratos diferentes em uma cozinha comercial. A cozinha comercial é composto por vários tipos de estações de cozinha. Dispõe de equipamentos pesados ​​para preparar a comida, tais como equipamentos de panificação, fornos e estufas industriais, e grandes cestas de fritura. Quando estocar uma cozinha comercial, a equipe, especialmente o chef, precisam de ferramentas essenciais que ajudarão a preparar alimentos mais eficiente.

Panelas Comercial

Cozinhas comerciais precisam de muito de utensílios de cozinha, uma vez que ajuda os chefs preparam pratos para uma grande quantidade de pessoas ao mesmo tempo. Chefs ou proprietários podem escolher entre uma variedade de utensílios de cozinha, incluindo o aço inoxidável, ferro fundido, cobre e alumínio. A cozinha bem equipada inclui tipicamente stockpots e potes redondos nos vários tamanhos. Chefs pode cozinhar muitas coisas dentro de uma panela de cozinhar legumes para o caldo de galinha. Uma panela de fundo redondo funciona bem com fazer sopas, frituras, molhos ou ensopados em uma escala wok.

Talheres Profissional

A cozinha comercial precisa de uma variedade de facas bem afiadas. Um cutelo é o maior pedaço de talheres comercial. Ele corta e costeletas através de pedaços grossos de carne e ossos. A faca de pão apresenta uma lâmina curva ou linear com um bordo de serra, como de um lado. Ele corta pele exterior além de proteger o interior da carne. Além disso, uma faca de açougueiro permite preparadores de alimentos para esculpir fatias finas de carne ou de cortar grandes blocos de carne crua.

Caixas e bandejas de alimentos

Caixas de alimentos vêm em vários tamanhos, cores e materiais. As caixas são seguros para utilização nos congeladores e frigoríficos. Muitas caixas de alimentos pode suportar temperaturas de -40 graus Fahrenheit para 210 graus Fahrenheit.

Utensílios De Cozinha

Cozinhas comerciais precisam de uma variedade de utensílios para lidar com os pratos, de torneiros, pinças de cozinha, skimmers e conchas. Cozinhas de restaurantes, bares ou cafés salada terá vários tipos de pinças. Pinças de utilidade ajudar pessoas pedaços de aderência de alimentos com firmeza, enquanto pinças de mola trabalhar na parte de trás ou da frente de uma cozinha para pegar itens fora de água quente, pegando comida de um buffet ou virando a carne em um fogão. Conchas ajudar o pessoal da cozinha rapidamente recebendo a quantidade certa de molho, molho ou ingrediente líquido para deitar sobre um prato. Além disso, trabalhadores da cozinha precisa de um turner para virar a comida em ambos os lados uniformemente. A turner pode ajudar Flip Burgers, panquecas e fatias de carne.

Ferramentas de cozimento

Cozinhas comerciais cozer pratos a partir de uma variedade de carnes ou desertos. Uma cozinha que coze freqüentemente terá tigelas, massa de raspador e pinos de rolamento. Um bom conjunto de tigelas de aço inoxidável irá suportar os solavancos e mossas freqüentes a partir de mistura e mexendo os ingredientes. Um raspador de massa vem em nylon, plástico, aço inoxidável ou de madeira. Trabalhadores da cozinha com um raspador para serviços pesados ​​pode raspar uma variedade de restos de comida no fogão. Além disso, os fabricantes fazem madeira, metal ou plástico pinos de rolamento. Esta ferramenta ajuda a funcionários cozimento cozinha rolar massa de pão ao preparar itens como pizza ou cookies.