Kits de vinho de um galão permitir que o enólogo casa para fazer pequenos lotes de vinho em cerca de 30 dias. Tudo necessário para fazer o seu primeiro lote está incluído com o kit adquirido; muitos kits incluem sumo de uva concentrado. Depois de ter feito o seu primeiro lote de vinho, você vai precisar reabastecer seu suprimento de levedura de vinho, nutrientes e outros ingredientes chamados para na receita.

Instruções

1

Lave o recipiente de fermentação com água quente e sabão e enxaguar bem.

2

Misture metade do esterilizador incluído com água quente o suficiente para absorver todo o equipamento. Isso inclui tanto em jarros de 1 galão, a tampa e a câmara. Deixar na água até que a água é fria ao toque. Escorra e lave tudo em água quente.

3

Abra o suco de uva concentrado fornecido levantando o saco e remover a tampa. Despeje em um frasco de 1 litro ou recipiente maior. Se o seu kit não fornece o concentrado, você pode usar suco de uva ou suco de uva concentrado comprado em outro lugar.

4

Adicionar até 3 litros de água filtrada ou mineral para fazer um galão de suco. Mexa bem.

5

Despeje a mistura de suco em sua embarcação fermentação.

6

Misture o pacote marcado "Nutrient" com 1/4 xícara de água filtrada quente. Mexa até dissolver completamente. Adicione a isto a mistura de suco.

7

Polvilhe o fermento sobre o suco de uva. Fixar a tampa no lugar e câmara de vácuo na parte superior do recipiente.

8

Coloque o jarro de fermentação em uma área onde a temperatura pode ser mantida entre 70 e 77 graus Fahrenheit.

9

Desviar o vinho numa segunda jarro de 1 litro no dia 10. Posição do sifão cerca de 1 polegada de fora da parte inferior do recipiente de fermentação. Lavou-se a recipiente de fermentação para limpá-lo de sedimento que se formou no fundo. Sifão o vinho de volta para dentro do vaso de fermentação, e anexar a tampa e câmara de vácuo.

10

Mova o vinho para um local mais fresco no dia 23. sifão de 1/4 de copo de vinho e adicione o pacote de sorbato de potássio e de metabissulfito de potássio. Agita-se a dissolver-se os nutrientes e o vinho em conjunto, e despeje de volta para dentro do vaso de fermentação. Novamente, coloque a câmara e tampa.

11

Misture delicadamente o vinho com uma colher três vezes por dia nos dias 28 e 29. cabo longo Isso irá ajudá-lo a limpar.

12

Sifão o vinho em garrafas no dia 30. Insira as rolhas fornecidos em garrafas. Rotular e permitir que o vinho idade, se desejar.

Dicas:

• A maioria dos kits de vinho incluem o sifão, e rolhas de garrafas, rótulos, um jarro de fermentação, uma câmara de vácuo e uma tampa, bem como os nutrientes necessários e levedura. Todos esses itens podem ser adquiridos separadamente em uma loja de bebida.