O iogurte é um produto lácteo criado por leite de bactérias coalhado. A maioria dos iogurtes têm um teor de proteína de alta, mas poucas calorias, de acordo com o Departamento de Alimentos e Agricultura da Califórnia. Alguns iogurtes requer refrigeração.

Yogurt com o Live e culturas ativas

Iogurte com culturas vivas e ativas contém bactérias vivas. Bactérias vivas são responsáveis ​​por muitos dos benefícios de saúde de iogurte, mas o iogurte contendo bactérias vivas devem ser refrigerados. Iogurte com culturas vivas e ativas também expira rapidamente, por isso sempre consumir iogurte antes do "usar" pela data na embalagem ou no prazo de duas semanas de uma "vender-by" data.

Yogurt tratado termicamente

Iogurte tratado termicamente, às vezes chamado de iogurte enlatados, foi aquecido após a cultura, que mata as culturas vivas e ativas. Você pode armazenar com segurança iogurte tratado termicamente à temperatura ambiente. Custos de iogurte tratados termicamente menos e pode ser armazenado por até 18 meses. No entanto, ele também fornece menos benefícios de saúde do que iogurte com culturas vivas e ativas.

Benefícios Para A Saúde

Comer iogurte com culturas vivas e ativas podem melhorar o sistema imunológico, ajudar os pacientes com deficiência de lactose absorver lactose, reduzir infecções fúngicas, reduzir o risco de câncer de cólon e ajudar os pacientes de quimioterapia absorver lactose, de acordo com a Associação Nacional Yogurt.