Fumantes são uma parte específica do equipamento de churrasco que utilizam fumaça aquecido para cozinhar os alimentos, em vez de o próprio chama. Devido aos avanços da tecnologia, agora existem mais maneiras de combustível de um fumante.

Tipos

Um fumante convencional, ou de madeira, é a maneira típica de fumar uma refeição. Além disso, existem os fumantes que estão elétrico, controlando a temperatura automaticamente com o pressionar de um botão. Geralmente, os fumadores eléctricos tendem a ser mais caros do que o convencional, devido à adição de controlos de temperatura.

Vantagens

Ambos os tipos de fumantes têm suas vantagens, dependendo do ponto de vista do usuário. Se um cozinheiro gosta de estar envolvido com o seu churrasco, controlando e acender o fogo para a temperatura desejada, um fumante de madeira é uma escolha adequada. Se um cozinheiro gostaria de definir um controle automático de temperatura e atender a outras coisas além de churrasco, um fumador elétrico seria uma escolha melhor.

Considerações

Fumantes convencionais normalmente não podem utilizar adições de controle de temperatura elétricos, mas um fumador elétrico pode abrigar um acessório de caixa de lascas de madeira que dá um sabor fumo madeira para a comida e ainda usa a eletricidade para o elemento de calor.