Octopus é comumente consumido em muitas partes do mundo. Ele fornece um número de vitaminas e minerais essenciais, incluindo a vitamina B-6, ferro, fósforo, zinco, magnésio, vitamina B-12, a niacina, cálcio, vitamina C, vitamina A, ácido fólico, tiamina e riboflavina. No entanto, algumas pessoas estão um pouco assustados com o próprio processo de preparação de um polvo para o consumo. Tentáculos polvo frescos devem ser limpas antes de serem preparados, de outro modo a qualidade do prato irá sofrer.

Limpeza dos tentáculos do polvo

Tentáculos do polvo que não tenham sido limpos são viscosas e podem conter sujeira e detritos no interior dos otários. Lavar os tentáculos com água e correndo os dedos sobre cada otário pode se livrar dos escombros. Para se livrar do sliminess, você pode esfregar os tentáculos com farelo de arroz antes de lavá-los com água.

Compras Octopus

Se você não quer ter que lidar com a limpeza tentáculos do polvo, você tem duas opções. Em primeiro lugar, você pode comprar polvo que é vendido congelado, como todos polvo congelado é limpo antes de ser congelado. Se você quer comprar polvo fresco, simplesmente pedir o peixeiro para limpar os tentáculos para você.

Octopus Preparação

Depois de limpar seus tentáculos de polvo, há uma série de opiniões sobre a melhor maneira de prepará-lo. Algumas pessoas polvo grelhados, outros cozinhe-o em líquido até uma faca facilmente perfura a pele. Embebendo um polvo em salmoura antes de cozinhar ou cozinhar em uma panela seca também pode conseguir bons resultados.

Considerações

Como a maioria dos polvo vendidos nos Estados Unidos já está limpo, não deixe que o pensamento de ter que limpar os seus tentáculos de polvo mantê-lo de tentar cozinhar este tipo nutritiva de frutos do mar. Basta ver o seu polvo de perto para evitar overcooking-lo e torná-lo resistente e elástico. Octopus normalmente leva cerca de 15 minutos de tempo por libra cozinhar, mas pode levar mais tempo.