Papel de cera e papel de pergaminho pode ser usado indiferentemente para algumas tarefas; No entanto, as propriedades de papel de cera inibir sua utilização para determinados deveres de cozinha. Normalmente papel de cera não pode ser usado no forno enquanto o papel pergaminho é recomendado para o cozimento.

Considerações

Papel de cera é o papel de tecido revestido de cera parriffin em ambos os lados, enquanto o papel de pergaminho é revestido em silicone. Ambos são graxa e resistente à umidade. O papel de pergaminho pode suportar altas temperaturas, enquanto o papel de cera vai fumar, derreter ou queimar em forno quente.

Função

Enquanto cozimento, papel de pergaminho deve ser usado para forrar folhas de cookie. O papel de pergaminho podem suportar temperaturas de até 420 graus Fahrenheit, mas não deve ser usado para quaisquer temperaturas mais elevadas. Papel de cera não deve ser usado no forno, excepto para o revestimento de formas de bolo, porque a superfície do papel não serão expostos ao calor do forno. Além disso, o papel de pergaminho deve ser usada para trata pegajosas, porque é menos provável que se mantenham de papel de cera. Se o papel de cera é utilizado para guloseimas pegajosos, que devem ser lubrificadas primeiro com gordura ou óleo.

Usos alternativos

Ambos cera e papel pergaminho pode ser usado para uma variedade de outras tarefas domésticas. Cada um pode ser usado para revestir placas de corte, superfícies de cozinha e gavetas de microondas. Cera e papel de pergaminho são adequados para a separação de camadas de alimentos antes da congelação, tais como hambúrgueres. Além disso, qualquer um pode ser usado para fazer cones de formação de gelo para decorar produtos assados.