Creme de leite antigo pode ser usado de muitas maneiras, uma vez que determinou o creme não é mimado. De acordo com a casa economistas da Universidade da Califórnia Davis, a maioria dos fabricantes garantir a frescura dos produtos lácteos para sete a 10 dias após o "sell" pela data carimbada no recipiente, desde que o produto está devidamente armazenado na temperatura correta. Nunca use creme de leite, se você não tem certeza que o produto é seguro, porque comer laticínios estragados pode resultar em graves doenças transmitidas por alimentos.

Como saber se Whipping Cream é estragado

Não presuma que chantilly é seguro porque não atingiu a "vender" pela data, como a data é apenas um guia. Sempre confiar em seus sentidos, que são o indicador mais confiável que o creme é ruim. Descarte de creme de leite imediatamente se o creme tem um odor azedo, sabor desagradável ou se o creme tem uma consistência coalhado.

Cozinhar

Assim que tiver decidido o creme de leite não está estragado, você pode usar o creme para cozinhar. Uma pequena quantidade de creme enriquece sopas tais como creme de cogumelos ou creme de aspargos. Adicione o creme de ovos mexidos ou quiche para fazer os ovos rico e saboroso, ou usar o creme no lugar do leite em purê de batatas. Use creme de leite fresco para fazer carne ou lingüiça molho ou molhos, como o molho branco ou molho Alfredo.

Produção de manteiga

Fazendo manteiga de creme de leite fresco é saboroso e fácil o suficiente para as crianças a fazer, embora as crianças pequenas precisam de supervisão de um adulto. Para fazer a manteiga, coloque o creme de leite em uma jarra robusto com uma tampa apertada. Agitar o frasco até que o creme começa a engrossar. Quando o creme se transforma em manteiga, remover a tampa e despejar o líquido que se separou da proteína e gordura. A manteiga está pronto para usar.

Comprar creme de leite fresco

Lugar de creme de leite e outros produtos lácteos em seu carrinho de compras último assim que os produtos não se aquecer enquanto você comprar outros itens. Verifique a data de validade indicada na embalagem e comprar o creme de leite com a data mais recente. Se os produtos, no caso de laticínios não sente frio, diga o gerente imediatamente, uma vez que os produtos lácteos devem ser armazenados a uma temperatura de 40 graus Fahrenheit ou abaixo. Tome creme de leite fresco para casa imediatamente, porque os produtos lácteos devem ser refrigerados dentro de duas horas após a compra.

Armazenamento de creme de leite fresco

O refrigeração não matar bactérias em alimentos, mas retarda o crescimento de bactérias já presentes no alimento. Quanto mais fria a temperatura, maior qualidade alimentar conserva. Use um termômetro de aparelho para ter certeza de sua geladeira esfria na temperatura ideal - entre 34 e 40 F. Verifique o termômetro em diversas áreas para encontrar os pontos frios, porque creme de leite e outros produtos lácteos devem ser armazenados na parte mais legal do seu geladeira. Na maioria dos frigoríficos, a área mais fria está perto do congelador.

Usando creme de leite com segurança

Use creme de leite fresco, o mais rapidamente possível. Se você não precisa usar o recipiente cheio, despeje o que você precisa e devolver o restante à geladeira imediatamente. Lembre-se que creme de leite fresco em um recipiente aberto não durar tanto tempo como creme em um recipiente fechado. Descarte de creme de leite se você esquecer de devolver o creme para a geladeira, porque as bactérias perigosas múltiplos rapidamente à temperatura ambiente. Nunca despeje o creme de leite fresco quente de volta para o recipiente original.