Cornbread faz um lado clássico para chili, ensopados, churrasqueira e muitas outras comidas saborosas. Ele não leva muito tempo para fazer comparação com pães de fermento, por isso é fácil para chicotear alguns antes do jantar. Às vezes você pode não ter todos os ingredientes disponíveis para pão de milho tradicional, no entanto. Quando isso acontece, é possível substituir outros ingredientes, incluindo todos mix finalidade de cozimento.

Baking Mix Composição

Todos mix finalidade de cozimento consiste em farinha, fermento, sal e gordura. Geralmente, a gordura é gordura ou outra substância sólida, que prolonga a vida de prateleira e melhora a textura do produto de pastelaria terminado. Você pode usar esse tipo de mistura em qualquer receita que já prevê estes ingredientes, desde que você ajustar as proporções corretamente.

Substituições

Você não pode substituir todos mix propósito cozimento diretamente para a farinha na maioria das receitas cornbread. Você vai precisar fazer alguma matemática simples para ajustar a quantidade de gordura, sal e fermento em sua receita. Use um copo de mistura do cozimento para cada xícara de farinha na receita. Para cada xícara de bicarbonato de misturar você adicionar, reduzir o sal na receita por 1/3 colher de chá. Reduzir o fermento em pó por 1 1/2 colheres de chá para cada xícara de mistura do cozimento. Você também deve levar cerca de 1/4 xícara de óleo ou gordura para cada xícara de bicarbonato de mix que você usa em seu pão de milho. Se você estiver usando uma mistura bicarbonato de baixo teor de gordura, reduzir a gordura em sua receita por apenas 1 colher de sopa por copo de mistura.

Cornbread Mix

Mantendo uma mistura bicarbonato de pão de milho em sua despensa pode reduzir o risco de escassez de ingredientes ea quantidade de tempo necessário para cozinhar. Você pode criar seu próprio através da combinação de 16 peças de farinha, açúcar 2 partes, e 16 partes de farinha de milho com 1 parte de fermento em pó, 6 partes de leite em pó instantâneo e 4 partes margarina. Adicione uma pitada generosa de sal e misture os ingredientes em um processador de alimentos; armazenar seu mix de pão de milho caseiro na geladeira por até um mês. Então, para fazer pão de milho, misture duas partes misturar com 2/3 parte de água e um ovo e asse como de costume.

Considerações

Nem todas as misturas de cozimento usar as mesmas proporções de farinha, fermento e gordura. Se você usar uma mistura caseira ou um produto alternativo, como o glúten mix de cozimento livre ou saudável para o coração, você pode precisar experimentar com a sua receita pão de milho. Sempre que possível, siga as instruções em seu mix de cozimento e considerar as proporções dos ingredientes antes de substituir.