Você é quase através da culinária jantar e você começa a correr no molho para macarrão bróculos cheddar - até que você percebe que não tem leite. Ou você está preparando este prato para o jantar, então lembre-se o seu companheiro de jantar tem uma alergia ao leite, é intolerante à lactose ou é vegan. Quando confrontados com qualquer um desses desafios, um substituto do leite vai ajudar você a fazer uma versão um pouco diferente, mas ainda saboroso de seus cheddar macarrão brócolis.
Alternativas de leite que contêm Dairy
Alguém esqueceu de pegar essa caixa de leite e, agora, você não pode fazer macarrão cheddar brócolos com leite. Se você tiver outros produtos lácteos na mão, você pode substituí-los para o leite para recriar sua receita. Se você tiver leite evaporado, reconstituir isso com água para substituir o leite. Use uma meia xícara de água e 1/2 xícara de leite evaporado por xícara de leite em sua receita. Um terço xícara de leite em pó de secagem instantânea, mais 7/8 xícara de água também pode substituir um copo de leite. Use uma quantidade igual de iogurte natural para o leite para adicionar um sabor picante ao prato acabado.
Alternativas Leite lácteos grátis
Tente uma gama cada vez maior de alternativas ao leite sem lactose neste prato. Você pode escolher o leite de arroz, leite de amêndoa, leite de soja, leite de aveia ou leite de coco como um substituto do leite. Cada um deles vai dar um sabor diferente para o seu prato. Naturalmente leite de arroz doce e leite de coco ligeiramente tropical pode não funcionar bem neste caso. O leite de soja tem um sabor distinto, mas pode funcionar bem para este prato. Leite de aveia tem um sabor mais neutro e funciona bem para molhos. Para cada uma destas alternativas ao leite, escolha uma opção sem açúcar e sem sabor.
Considerações
O ingrediente que você escolher para substituir o leite terá um perfil de sabor e nutrição diferente do que o leite que você usaria normalmente. Se você sempre usar leite integral, macarrão cheddar bróculos feitos com leite desnatado instantâneo em pó seco provará menos rico e também contêm menos gordura, por exemplo. Se cozinhar para um vegan ou alguém com restrições de comer, você pode precisar fazer substituições adicionais, tais como o uso de margarina em vez de manteiga e queijo de soja usando.
Aviso alérgeno
Se você estiver fazendo esses macarrão sem leite porque alguém tem uma alergia ao leite, você também precisará substituir o queijo sem leite para queijo cheddar. Alguém que é intolerante à lactose pode ser capaz de comer queijo Cheddar afiado. Se você estiver usando um leite de castanha, você vai querer verificar que os convidados do jantar não tem alergias da porca antes de servir seus cheddar macarrão brócolis.