É difícil não gostar de lasanha, um dos mais emblemáticos de pratos de massas. Torná-lo grosso ou fino, seco ou corrimento nasal, rica com queijo ou virtuoso com um monte de espinafre fresco, no entanto você gosta melhor. É um prato preparação intensiva, especialmente quando é feita a partir do zero, por isso faz sentido, pragmática para assar um lote grande e manter alguns no congelador para descongelar para refeições posteriores. Dentro de certos limites, lasanha descongelado pode até ser re-congelado para outra ocasião.

Olhando para a Segurança

Worry-livre descongelamento e recongelamento começa no dia que você fazer a sua lasanha. Se você seguir as boas práticas de segurança alimentar agora, há menos probabilidade de problemas mais tarde. Deixe a lasanha não consumidos legal e começam a firmar, em seguida, corte-o em porções de tamanho de refeição-para congelamento. As peças irá arrefecer mais eficientemente nos seus recipientes individuais do que na panela originais. Assim que eles estão arrefecida até à temperatura ambiente, mover as porções para o seu refrigerador ou no freezer. No total, ele não deverá demorar mais de duas horas a partir do momento a sua lasanha sai do forno.

Tempo Livre

Congelamento suas porções de forma eficiente é o próximo passo para assegurar a segurança alimentar. Tome cuidado para não empilhá-los, o que interfere com o arrefecimento rápido. Em vez disso, distribuir as porções em torno de seu freezer em uma única camada. Se é um grande lote de lasanha, dividi-lo e apenas metade refrigerar na primeira noite. Refrigerar o resto e congelá-lo no dia seguinte, então a lasanha quente não sobrecarregar a capacidade de arrefecimento do seu freezer e colocar o resto de sua comida em risco.

Descongelar com segurança

Descongelar sua lasanha com segurança é o passo mais importante no processo, porque pode desfazer todo o seu bom trabalho até este ponto. A única maneira segura para descongelar lasanha congelada, se você quiser voltar a congelar-lo, está na sua geladeira. Isso mantém a uma temperatura de segurança de alimentos de 40 graus Fahrenheit ou menos durante todo o processo de descongelamento. Se você descongelar embalados lasanha em água fria ou no microondas, ele deve ser cozido nesse dia e não refrozen.

Recongelamento Seu Lasagna

Recongelamento sua lasanha descongelado é tão simples como colocá-lo de volta no congelador. Você não precisa se preocupar com a sobrecarga capacidade de arrefecimento do congelador a menos que você está recongelamento porções, totalizando várias libras. Quando você colocá-lo novamente, ter o cuidado de distinguir as embalagens do lasagna com algum tipo de rótulo ou marca. Dessa forma, você vai saber que ele já foi previamente descongeladas e não vai descongelar e voltar a congelar-lo uma segunda vez. Isso só aumenta o risco de doenças transmitidas por alimentos ligeiramente, mas o descongelamento e congelamento sucessivo pode causar uma perda perceptível de qualidade.

That Thing Qualidade

A lasanha bem-feito geralmente pode ser descongelado e congelado novamente uma vez, sem quaisquer efeitos especialmente ruins, mas depois que você vai começar a notar algumas mudanças indesejáveis. O congelamento repetido pode fazer o macarrão macias e moles, e ingredientes como ricota, queijo cottage e espinafre pode infiltrar-se humidade no prato. Descongelação repetida também umedece os sabores do macarrão. Ainda é perfeitamente comestíveis, mas não é quase tão agradável quanto poderia ser de outra forma.