Você pode cozinhar um bolo de queijo em uma lata de pizza?

Você pode cozinhar um bolo de queijo em uma lata de pizza?


Muitas receitas cheesecake chamar para assar o bolo em uma assadeira - um profundo pan, straight-sided que tem uma alavanca de mola, que permite "colar" da panela para retirar do fundo e ser removido após a cheesecake foi cozido e arrefecida. Se você não tiver um dessas panelas, você pode fazer um bolo de queijo em um prato de torta, mas algumas modificações podem ser necessárias para que você acabar com uma deliciosa sobremesa, em vez de uma bagunça.

Conta para o Volume

Reveja a sua receita cheesecake antes do tempo para descobrir que exige uma assadeira. Se assim for, note que springform panelas acomodar um maior volume de massa e massa do que um prato regular de torta, de modo que você pode não ser capaz de caber toda a receita do bolo de queijo em um prato de pizza padrão. Em vez disso, dividir a receita cheesecake entre dois pratos de pizza, ou reduzir pela metade a receita se você só precisa de um pequeno bolo de queijo.

Tempo De Cozimento

Como pratos de pizza são mais rasas do que panelas springform, o seu cheesecake terá menos tempo para assar. Começar a verificar o bolo depois de 20 minutos no forno, embora possa demorar 30 minutos ou mais para assar; você vai saber o cheesecake é feito quando você agitar suavemente a panela e centro mal jiggles. Se as bordas do bolo de queijo começar a dourar muito cedo, protegê-los, cobrindo suavemente a borda da lata de pizza com um colar de folha de alumínio.

Cortando e Servir

Colarinho removível de uma assadeira torna fácil de cortar e placa um cheesecake para servir. Para fazer o mesmo a partir de um prato de pizza, você pode usar uma faca nonserrated e servidor bolo tradicional - uma espátula em forma de cunha - para levantar as fatias de fora da panela. Aquece-se a primeira faca; mergulhá-lo em água quente ou executá-lo sob uma torneira de água quente, rapidamente limpe-a e corte o bolo em uma direção em vez de um movimento de corte. Faça isso antes de cada corte para obter os melhores resultados.

Métodos Alternativos

Você pode aplicar esses mesmos princípios para assar um bolo de queijo na rodada regular, bandejas de bolo quadrado ou retangular. A bandeja de bolo redondo detém sobre o mesmo volume de cheesecake como uma assadeira, mas levantando fatias individuais de fora pode ser um desafio. Você também pode fazer porções individuais em cheesecake muffin ou mini-latas do queque. Forre as latas com forros do queque para a remoção sem complicações. Estes minúsculos cheesecakes cozinhar em menos tempo, então começar a verificar-los no início, especialmente se eles são tamanho mini muffin.