Temperaturas de congelamento afetar safra de cana de açúcar de forma negativa, no entanto, uma vez que é processado, cana-de-açúcar pode ser congelado para fins de armazenamento e transporte.

Como cana-de-açúcar é produzido após a colheita

A cana de açúcar é normalmente vendido em hastes em sua forma bruta. Às vezes, os talos são descascadas. No entanto, ele também pode ser refinado em suco, açúcar mascavo e branco e xarope.

Stalks

Hastes são vendidos em embalagens liofilizados, ou são congeladas e desidratadas. Isto significa que há menos humidade na embalagem, de modo que o bastão não estragar e dura mais tempo.

Suco

Caldo de cana pode ser congelada; o pH vai cair e acidez vai subir, mudando a estrutura do suco.

Cana-de-descascada

Cana descascada é enviado congelado. É cortado em pedaços e psiquiatra envolvido.

Açúcar granulado

Contanto que você se certificar de que o açúcar granulado é mantida seca, é freezable.