Você pode congelar cannoli recheio feito com ricota queijo e creme chantilly?

Você pode congelar cannoli recheio feito com ricota queijo e creme chantilly?


A sobremesa italiana conhecida como cannoli é deliciosa e elegante. Eles podem ser de fazer, de modo a preparar o enchimento e congelação antes do tempo demorado torna a tarefa mais fácil. O sucesso de uma congelação recheio de queijo ricotta depende em grande parte dos outros ingredientes que são misturados com o queijo. A sobremesa é melhor comido quando montado direito antes de comer, de modo a manter o recheio preparado e conchas separar até que você esteja pronto para fazer seus cannoli.

Cannoli Deconstructed

O cremoso, queijo enchimento de cannoli na luz, shell tubular crocante é feito com queijo ricota, e pode ser doce ou salgado. Cannoli da Sicília são feitos com ricota queijo de ovelha ou de leite de cabra. Nos Estados Unidos, queijo ricotta em cannoli é feito com leite de vaca. A cannoli mais tradicional é feita com ricota e luz sobre tempero. Mas alguns cannoli enchendo misturas são feitas com chantilly ou até mesmo queijo marscapone. O escudo é tipicamente uma mistura de farinha frito, muitas vezes feitas com vinho. As conchas cannoli pode ser cozido, mas eles não têm a mesma trituração de luz que ocorre quando são fritos.

Congelamento

Normalmente, queijos de pasta mole não congelam bem, porque a água se separa do queijo durante o processo de congelação. Quando o queijo derrete, torna-se congestionado como a água congelada derrete. O queijo não estragar, mas a consistência muda. No entanto, um queijo macio, como ricota, quando misturado com um creme chantilly adoçado, vai congelar bem. O creme de chantilly ajuda a manter a água a partir do queijo ricotta, de modo que, quando se descongela, o queijo não se separa.

Montagem

Descongele o queijo ricota congelado e chicoteado mix recheio de creme na geladeira. Dependendo da quantidade de ter congelado, pode demorar até um dia para descongelar a mistura. Encha as cascas de cannoli em cada extremidade para garantir que você preencher todo o shell. O método mais fácil é usar uma tubulação ou pastelaria saco. Enfeite o cannoli com açúcar em pó, raspas de chocolate ou bagas.

Armazenando

Armazene sobras cannoli em um recipiente hermético na geladeira. Enquanto a mistura de queijo vai durar três a quatro dias, a casca pode ficar encharcado ou mole depois de um par de dias. Não é recomendado para congelar o cannoli após a mistura de ricota foi canalizada para o shell.