Você pode congelar Cannoli que são já preenchidos?

Você pode congelar Cannoli que são já preenchidos?


Pode não surpreender que a palavra cannoli é a forma plural de cannolo, ou "pequeno tubo," porque é quase impossível comer apenas um desses crocantes, sobremesas cheias de creme. Mas certifique-se de convidar pessoas suficientes se você estiver fazendo cannoli porque eles não armazenam bem no congelador.

Da Itália, With Love

Cannoli são feitas através do preenchimento escudos de pastelaria fritos com recheio queijo- ou à base de creme. Os tubos, feitos com farinha, açúcar, bicarbonato de sódio, encurtando e ovos, são tradicionalmente preenchido com ricotta leite de ovelha, mas também pode ser preenchido com ricotta leite de vaca, ou um enchimento Mascarpone frostinglike feita a partir de açúcar, leite e amido de milho. Os tubos são, por vezes mergulhados em chocolate derretido e polvilhada com pistachios ou outros frutos secos.

Bebê, é frio no interior

A massa tubo cannoli é semelhante a massa de biscoito e você pode congelar a massa crua. Descongele a massa e deixe-o voltar à temperatura ambiente antes de rolar e fritá-lo. Uma vez que os tubos são fritos, eles também podem ser congeladas e recheado depois. Se você encher os reservatórios com um recheio à base de queijo, como a ricota ou o mascarpone, ou um recheio à base de creme, você não deve congelá-los porque as gorduras e líquidos no produto lácteo tendem a separar quando descongelados. O líquido a partir do enchimento faz com que os cannoli geralmente a tornar-se-crocantes encharcado. Cannoli recheados com uma cobertura açucarada pode ser congelada depois de ser preenchido.

Deixe a arma, tome o Cannoli

Para armazenar cannoli, enrole ou selar os tubos cheios em um recipiente hermético e leve à geladeira-los imediatamente. Cannoli feitos com ricota ou queijo mascarpone pode ser consumido por até uma semana, enquanto cannoli recheados com creme devem ser consumidos dentro de cinco a seis dias. Se os cannoli ter um recheio de queijo, pode infiltrar-se na pastelaria e torná-lo mastigável.

Pronto-a-Cannoli

Você pode comprar kits cannoli congelados on-line e na seção de congelados de algumas mercearias. Estes kits incluem as conchas não preenchidas e um tubo de enchimento, prontas para montagem em casa.