Comida indiana é famosa por seus sabores picante, combinação de doçura e sabor picante, pratos vegetarianos, e uso de datas e amendoim. Ao escolher um vinho para acompanhar a sua comida, tentar encontrar um vinho que é semelhante em força e doçura ao do alimento. Vinho branco normalmente vai melhor com comida indiana, porque está bem adaptado em doçura e tanginess, mas alguns vinhos tintos também irá emparelhar bem. Primeiro, considere o tipo de comida indiana. Se o prato principal inclui carne vermelha, tais como o búfalo, carne de carneiro ou cabra, orientar para cabernet ou merlot. Spicy alimentos deve ser acompanhada de vinho que acalma o paladar ardente, tais como pinot noir. Os alimentos doces, infelizmente, não par bem com vinho tinto em tudo, desde que o vinho tinto é tipicamente mais amargo e seco do que o vinho branco.

Cabernet e Merlot

Enquanto cabernet e merlot são tipicamente demasiado seco para acompanhar comida indiana; se você encontrar um com tons frutados (como ameixas secas ou cerejas) que pode ir especialmente bem com pratos de carne. Evite combinar vinhos tintos secos com comida picante, no entanto, uma vez que podem acentuar o excesso de tempero. Próprios pares Indiaâ € ™ s Grover La Reserve bem com pratos de carne e alimentos picantes sabor forte. Grover La Reserve foi nomeado como um dos dez melhores vinhos indianos em 2009 por IndiaMarks.com, e tem um perfil de sabor de carvalho e frutas.

Shiraz

A Shiraz encorpado com sabores de frutos vermelhos é normalmente suave e leve o suficiente para acompanhar a maioria dos pratos indianos. Ivy Shiraz por Indage Vinhos e Grover Vineyardsâ € ™ Cabernet Chiraz são tanto sabor para ir bem com comida indiana, especialmente picante ou alimentos saudáveis. Shiraz também pode emparelhar bem com carnes e pratos vegetarianos.

Pinot Noir

O leve e frutado sabor de pinot noir faz um bom emparelhamento com ambos os pratos indianos vegetarianos e carnes. Sua suavidade vai domar um prato picante e manter a boca de secar. Pinor noir normalmente tem tons frutados de cranberries, framboesas, cerejas e, que combina a doçura de muitos pratos indianos.