Cozinheiros costumam usar misturadores e processadores de alimentos de forma intercambiável para vários fins, uma vez que cada aparelho pode, na sua maior parte, desempenham a mesma função que o outro. Um liquidificador pode cortar a comida, e um processador de alimentos - com certos anexos - podem se misturar. No entanto, na maioria dos casos, um dos dois é melhor do que o outro para certas tarefas de preparação de alimentos.

Usos preferidos - Blender

Há certas tarefas para as quais o liquidificador é o aparelho preferido. Porque liquidificadores operar em tais velocidades extremamente altas, eles são mais utilizados para - e foram, de facto, inventada para - liquefacção itens e fazer bebidas mistas. Use o seu liquidificador para purê vegetais, esmagar cubos de gelo e fazer smoothies de frutas. Os processadores de alimentos também pode puré comida, mas a lâmina deve ser removido antes de o alimento é removido, e derramando itens a partir de um processador de alimentos pode ser confuso. Misturadores são projetados para se misturar e despeje rapidamente e facilmente. Além disso, pode picar gelo rapidamente desgastar as pás de um processador de alimentos, o que não é o caso com um misturador de alta velocidade.

Usos preferidos - Processador de Alimentos

A maioria dos processadores de alimentos são projetados para fazer muito mais do que uma lata liquidificador. Os processadores de alimentos são usados ​​principalmente para cortar alimentos para vários tamanhos, mas os processadores de alimentos também pode ser usado para amassar a massa de pão, creme do chicote ou claras de ovos e até mesmo fazer lingüiça, se a fixação adequada para cada finalidade é usado. Blenders simplesmente não são adequados para qualquer uma dessas três tarefas. Os processadores de alimentos também pode cortar certos vegetais e frutas em fatias, um trabalho que seria impossível fazer com um liquidificador.

Usos intercambiáveis

Há algumas tarefas que ou um liquidificador ou processador de alimentos pode fazer apenas sobre igualmente bem. Um liquidificador em uma velocidade mais baixa ou simplesmente pulsada pode dice alimentos em pedaços pequenos, bem como um processador de alimentos, por isso ou um liquidificador ou processador de alimentos pode fazer uma decente robusto salsa de tomate. Além disso, ou um misturador ou um processador de alimentos podem transformar em migalhas de pão seco, desde que o pão é quebrado em pedaços mais pequenos antes de ser cortado.

Outras Informações

Há alguns mistura e tarefas de mistura para que nem um liquidificador, nem um processador de alimentos é adequada. Nem os aparelhos é adequado para misturar itens grossos, como massa de bolo, e nem pode misturar comida enquanto ele ainda está em uma bacia ou um vaso de cozimento. Para misturar itens de espessura e massa pesada, você quiser usar um misturador de pé. Para misturar itens enquanto eles ainda estão em uma tigela ou pote, você quer usar um aparelho que é uma variação do liquidificador permanente chamado de portátil, ou vara, liquidificador.