Algas secas podem ser reconstituídas e utilizado em uma variedade de aplicações culinárias. Predominantemente usado em comida asiática, ele também aparece em cozinha de fusão, a arte da mistura de cozinhas. Alga marinha é rica em vitaminas A e C e outros antioxidantes poderosos, que podem combater os radicais livres, preservam sua visão e fazer seu cabelo brilhar.

Valores e Sopas

Algas secas podem ser usadas para fazer um estoque, um líquido rico usado como a base para sopas e outros receitas. Variedades, como Kombu, uma grande alga verde da espécie Laminaria, e Wakame, um seawood marrom normalmente vendida em forma seca, pode ser cozido com legumes, especiarias e outros compostos aromáticos em uma panela de água para criar um estoque grosso e rico. Algas secas também podem ser adicionados a miso e outras sopas como um enfeite ou aromatizante.

Sushi

Alga marinha é mais frequentemente associado com sushi nos Estados Unidos. Embora embalados seco, folhas de alga Nori pode ser reconstituída, mergulhando-os em água morna por alguns minutos. Uma vez que as folhas de amaciar, podem ser laminados com sushi arroz, especiarias e peixe cru e cortados em pequenos discos.

Temperos

Algas secas podem ser utilizadas em toda a sua forma, mas também pode ser moída num pó fino e adicionou-se uma variedade de temperos, tais como o chinês cinco especiarias ou misturado com pó de caril. Algas secas pode também ser triturado e utilizado como uma especiaria e absorvente em outras cozinhas culturais. Adicionando pó algas secas ao molho de espaguete, por exemplo, irá adicionar um sabor salgado e também absorver toda a água dos tomates para manter a aderência molho para o macarrão.

Cobertura

Algas secas não tem de ser usado directamente em uma receita; ele também pode ser usado como uma cobertura ou guarnição para um prato. Algas secas em flocos pode ser sobre o topo de uma sopa, tais como sopa miso. Algas secas pode também ser utilizada para adicionar um pouco de trituração para um prato de peixe cru.

Saladas e Massas

Ao preparar saladas, algas secas como Nori ou Wakame pode ser um ingrediente versátil. Este tipo de algas secas podem ser reconstituídas em fatias finas e para ser usado como macarrão emparelhado com legumes frescos e peixes ou pode ser utilizado como uma cobertura para uma salada crocante. Secou-se nori ou Wakame também pode ser usado em combinação com macarrão Ramen em uma salada.

Lanche

Algas secas podem realmente ser comido por conta própria. Este lanche popular no Japão é muitas vezes aromatizado com uma variedade de especiarias ou servido por conta própria. Você pode fazer uma batata frita algas secas em casa usando folhas de nori, óleo de gergelim e uma pitada de sal. Alga calor por 15 a 20 segundos em ambos os lados em uma frigideira quente e desfrutar.