Os fabricantes de alimentos usam dióxido de silício para manter a consistência de produtos e para melhorar seus processos de fabricação. A Food and Drug Administration (FDA), dióxido de silício considera seguros para o consumo, e permite-se a 2 por cento de conteúdo de dióxido de silício em produtos alimentares.
Agente anti-aglomerante
Muitos produtos alimentares em pó, tais como especiarias e condimentos, como dióxido de silício conter um agente anti-aglomeração. O dióxido de silício impede que as partículas finas do produto alimentar a partir de aglutinação, devido à absorção de humidade. A sua estrutura porosa absorve uma grande quantidade de umidade.
Agente de fluxo
O dióxido de silício actua como um lubrificante, quando misturados com alimentos em pó. Comumente adicionados aos alimentos, como misturas de bebidas e misturas de sopa, permite o livre fluxo do produto alimentar de sua embalagem. Os fabricantes também utilizar o dióxido de silício, quando o processamento de alimentos pegajosos, tais como o açúcar.
Multar Agent
Os produtores de vinho usam dióxido de silício como um agente de clarificação. Agentes de colagem esclarecer bebidas acabados, removendo as partículas indesejáveis, tais como levedura mortos e outros subprodutos de fermentação. O dióxido de silício vende sob o nome kieselsol quando destinados a utilização como clarificante.
Excipiente
A indústria farmacêutica utiliza dióxido de silício em medicamentos e suplementos nutricionais como excipiente. Excipientes adicionar volume aos medicamentos, tornando-os mais fáceis de moldar em pílulas. Eles também ajudam a estabilizar as drogas que são de outra maneira difícil de tolerar. As drogas tais como iodeto de potássio causar desconforto gástrico não se misturado com dióxido de silício.