Usa-se para maçãs Pink Lady

Usa-se para maçãs Pink Lady


Uma relativamente nova variedade, maçãs Pink Lady foram originalmente chamado de-rosa do Cripp. O departamento de agricultura da Austrália Ocidental hibridizado as maçãs em 1973, cruzando as variedades Golden Delicious e Lady Williams. Introduzido pela primeira vez para os Estados Unidos no final de 1980, de acordo com Washington Apple Orchard Tours, o híbrido é cultivado principalmente na Costa Oeste. Pink Lady, nomeado para distintivo de blush rosa da fruta sobre um fundo amarelo, amadurece em setembro, mas permanece disponível até o final da primavera.

Características de maçãs Pink Lady

Uma maçã de tamanho médio, é um pouco de forma cónica. Entre as suas características desejáveis, Pink Lady mantém sua forma e crocância e, ao contrário de variedades mushier, é uma escolha melhor para o cozimento e tomada de salada do que para a compota de maçã. Este fruto grão fino pode ser armazenado no frigorífico durante o tempo que um mês. Ao selecionar maçãs Pink Lady, olhar para aqueles com uma pele lisa, firme.

Para Comer e Outras Utilizações-primas

Thesaurus do cozinheiro lista Pink Lady como uma das variedades "melhor para comer fora da mão." O seu sabor tem sido descrito como tart agradavelmente na primeira dentada, seguido por uma grande suavidade. Desde que não se virar marrom quando cortado facilmente, é um bom complemento para saladas, particularmente aqueles que se misturam o azedo eo doce. Use fatias Pink Lady, com amêndoas ou outros frutos secos em uma salada de verdes mistos ou espinafre vestidos com vinagrete balsâmico. Outras adições pode ser picado cebola vermelha e queijo feta desmorona.

Para Baking

Pink Lady também fez lista Thesaurus da Cozinhe por melhores variedades de maçã para tortas. Em geral, Pink Lady pode ser substituído em qualquer receita chamando para as variedades Golden Delicious ou Granny Smith. Porque eles ficar firme, maçãs Pink Lady pode ser usado em bolos que exigem maçãs cortadas ou picadas. Outra idéia é colocar fatias Pink Lady no fundo de uma panela antes de cobrir com massa para fazer um bolo de cabeça para baixo.

Em Liquor

Da Austrália Thredbo Vale Distillery usa maçãs cultivadas na região de Snowy Mountains perto para produzir Pink Lady maçã schnapps 18,5 acústico. A empresa alega que o sabor das maçãs vem através de tão doce e sedosa. É o mais popular da linha Wildbrumby Schnapps da destilaria de licores.