Usa para Unsweetened Condensed Milk

Usa para Unsweetened Condensed Milk


Leite condensado sem açúcar também é conhecido como leite evaporado. O leite evaporado é como o leite que você compra no caso de laticínios, exceto que ele tem aproximadamente 60 por cento da água removida. Portanto, é mais denso em calorias. Ele é frequentemente usado no cozimento, e você provavelmente já viu isso em sua cozinha em torno de Thanksgiving, Páscoa ou Natal. O calor de pasteurização faz com que o corante de caramelo. Leite evaporado também vem em baixo teor de gordura e livre de gordura.

Sobremesas

Chamadas bolo Tres Leches para três tipos de leite - creme de leite, leite evaporado e leite condensado. Traduzido para o Inglês, o bolo da América Latina significa literalmente três leites. Na verdade, receitas para fudge, tortas e bolos utilização leite evaporado para obter o sabor de leite sem o líquido. Porque há menos água, dá sua sobremesa uma textura densa e é frequentemente usado em receitas fudge. Se sua receita pede leite e tudo que você tem é leite evaporado, adicionar partes de água igual a leite evaporado e usar a mistura em sua receita.

Recipiente para o creme

Depois de aberto, uma lata de leite condensado sem açúcar deve ser usado dentro de uma semana. Use o leite evaporado sobra para o seu café. Conhecido na Holanda como koffiemelk, leite evaporado é comumente usado como um creme no café. Cocktails, que incluem café podem incluir leite evaporado também. Por exemplo, o cocktail Sra Walker contém três onças de leite evaporado com uma meia onça de Scotch Whisky, onças três-quartos de licor maraschino e duas cerejas maraschino.

Ovos

A adição de leite aos ovos torna macio. Adicione 1 colher de sopa de leite condensado sem açúcar por ovo para obter omeletes macias, quiches e frittatas. Ao cozinhar oito ovos para um grupo, use metade de um copo de leite condensado sem açúcar. Atire em sua carne e legumes favorito para uma omelete rápido. Completar o seu pequeno-almoço ou brunch com torradas ou rosquinhas também feitos com leite condensado sem açúcar francês.

Os pratos laterais

Leite evaporado não é apenas para sobremesas, café e ovos. Mas você pode adicionar leite para alguns de seus pratos favoritos também. Adicione o leite evaporado para macarrão e queijo, pudim de milho e até mesmo molho. Como o leite evaporado com menos água, há menos chance de gelar ao fazer sopas e molhos. Tente leite evaporado em seu molho Alfredo ou creme de cogumelos. Se você está tentando cortar a gordura em sua receita, substitua creme com partes iguais de leite evaporado.