Usa para Malted Flour

Usa para Malted Flour


Farinha maltada é farinha feita a partir de um sementes germinadas de grãos ou cereais que foram germinadas, secas e moídas. Normalmente, os grãos germinados é cevada. Grãos germinados pode ser utilizado para melhorar produtos assados ​​e acredita-se ter muitos benefícios para a saúde. Muitas variedades de farinhas de sua mercearia incluir um pouco de farinha maltada e pode consultar lista de ingredientes de um pacote de farinha para verificar.

Melhorar Pão

Adicionar cerca de 1 colher de chá. farinha de cevada maltada à sua massa de pão para melhorar a textura, aparência e sabor do seu pão. As enzimas nos grãos germinados vai converter os amidos no trigo de açúcar, que alimenta o fermento de panificação. A levedura emite gases que causam o pão a subir e promove a fermentação para o sabor do pão. A fermentação extra também ajuda a crosta do seu pão.

Em Sobremesas

Uma forma saborosa de usar farinha maltada está em sobremesa. A farinha é um pouco mais doce do que as farinhas típicos, por isso adiciona um sabor único. Uma sobremesa você pode se preparar que destaca o sabor da farinha é um bolinho de tapioca. Misture a farinha de mandioca, farinha de trigo e farinha de malte com baunilha, xarope de bordo, crocante cereal e coco ralado. Abra a massa em pequenas bolas e achate-as suavemente, em seguida, leve ao forno em uma assadeira untada.

Faça Crackers

, Biscoitos caseiros frescos são uma adição impressionante para qualquer refeição e você pode usar farinha de malte para fazer seus biscoitos. Combine de farinha de trigo, farelo de aveia, farinha de cevada maltada e farinha de quinoa com o fermento em pó, leite em pó, encurtando e sal. Abra a massa plana e corte em qualquer forma que você gosta, então assar em uma assadeira sem untar. Este tipo de pares de biscoito bem com sabores doces ou salgados, como geléia ou queijo.

Faça Cevada Cakes

Bolos de cevada, ou mazas, use uma receita antiga que usa farinha de cevada maltada e é simples o suficiente para todo o cozinheiro casa para fazer. Misture a farinha cevada maltada com água, mel e azeite de oliva. Deixe a massa descansar na geladeira, em seguida, lançar tão fina quanto possível e corte a massa em qualquer forma que você gosta. Asse os bolos em uma assadeira untada.