Almond casca pode referir-se tanto um material de revestimento de doces disponível em baunilha ou chocolate sabores artificiais, bem como para um doce simples contendo chocolate branco ou escuro, nozes ou outras adições. Se você já teve um feriado doce de chocolate que é servido em pedaços quebrados intencionalmente, salpicado com nozes, então provavelmente você já comeu uma variedade de casca de amêndoa. Há muitos usos, no entanto, para este revestimento de doces, assim que deixe sua imaginação correr solta com as possibilidades!

Amêndoa Casca e Substituições

Como um revestimento doce, casca de amêndoa é vendido geralmente em 1/2-libra ou 1 libra-blocos, que são marcados para fácil corte ou quebra. Almond casca pode ser usada de forma intercambiável com chocolate regular como um revestimento, e é frequentemente utilizado como um substituto mais barato para o chocolate (branco e regular), embora não seja recomendado como um substituto para o chocolate de cozimento.

Revestimento

Casca de amêndoa faz um delicioso mergulho e meio de revestimento para seus petiscos favoritos. Derretê-lo em fogo baixo em banho-maria e usá-lo para pretzels casaco, biscoitos ou frutas secas como damascos ou mangas. Ou, misturar casca de amêndoa derretido com um pouco de creme de leite para um fondue de sobremesa deliciosa, e marshmallows mergulho, fruta cortada fresca ou cubos de bolo na mistura.

Barks

Barks são basicamente feitos de barras de chocolate branco derretido, leite ou chocolate escuro misturado com nozes, frutas e outros mix-ins. Casca de amêndoa é um ingrediente fácil e de custo eficaz para fazer doces de casca: basta derretê-lo em banho-maria e adicione seus ingredientes desejados. Uma boa regra é a utilização de cerca de 3 xícaras de mix-ins para cada libra de 1/2 de casca de amêndoa. Use nozes tostadas e picadas para o melhor sabor e textura. Você pode experimentar adicionando doces esmagados, tais como balas de menta, caramelos duros ou pedaços de canela picante. Para uma casca mais suave e ainda mais doce, adicione uma lata de leite condensado. Para evitar que a casca de degola para a panela, linha-lo com manteiga ou papel encerado antes de derramar na casca líquido; deixe a mistura definida na geladeira até endurecer, e quebrar em pedaços.

Retoques finais

Use um descascador de legumes para barbear fatias de casca de amêndoa para decorar sundaes de sorvete, bolos de queijo, bolinhos, saladas de frutas e outras sobremesas doces. Ou garoa uma fina corrente de casca de amêndoa derretido para criar acentos decorativos em um prato de servir ou roda em um bolo.