Vapores de bambu são um método de cozimento tradicional, usada durante séculos para preparar uma variedade de pratos asiáticos. Os vapores são baratos e porque eles exigem nenhum óleo, eles são úteis para cozinhar, os alimentos de baixa gordura saudável, incluindo Tiras. Uma forma de bolinhos, Tiras são preenchidos com uma combinação infinita de ingredientes, incluindo camarão, frango, carne e / ou legumes. Carne de porco faz um recheio saboroso e nutritivo. Carne de porco é especialmente rico em fósforo, potássio e várias formas de vitamina B. Para o melhor sabor, use carne de porco fresca sem temperos acrescentados.
Instruções
1
Coloque a carne de porco moída em uma tigela grande. Mexer na cebolinha, gengibre, alho, óleo de gergelim, vinho de arroz, pimenta, molho de soja, óleo de gergelim, ovos e brotos de bambu ou castanhas de água. Se desejar, você pode substituir a couve ou o bok choy no lugar de brotos de bambu ou castanhas de água. Você também pode usar scallions ou cebolas regulares em vez de cebolas verdes. Misture bem.
2
Inserir um invólucro wonton sobre uma superfície plana. Coloque cerca de 1 colher de chá de recheio de carne de porco no centro do invólucro.
3
Mergulhe o dedo na água, em seguida, usar o dedo para umedecer as bordas dos invólucros ganhou ton. A umidade vai ajudar as bordas para selar.
4
Reúna os cantos do invólucro ganhou ton juntos, como uma bolsa, e depois torcer o topo para selar. Alternativamente, dobre um canto sobre o recheio para formar um triângulo, em seguida, pressione as bordas juntos.
5
Forre um navio de bambu com folhas de couve. Você também pode alinhar o vapor com papel manteiga. As folhas de couve ou papel vegetal não são necessários, mas eles simplificam limpar.
6
Organize as Tiras no navio de bambu, permitindo que pelo menos 1/2 polegada entre cada etiqueta pote.
7
Coloque o vapor sobre uma panela grande ou wok cheio com cerca de 2 polegadas de água fervente. Vapor o Tiras por 20 minutos, ou até que o recheio de carne de porco é completamente cozidos.