Há mais de 30 variedades de uvas vermelhas para fazer vinho e cerca de 25 variedades de uvas brancas. Desses números, cerca de uma dúzia produzir vinhos que são significativas e amplamente consumida. Embora cada variedade de uva tem suas próprias características e perfil de sabor, pode haver diferenças estilísticas, dependendo de onde as uvas foram cultivadas e como eles foram vinificadas, ou fermentado em vinho.

Cabernet Sauvignon

Cabernet sauvignon é a principal uva de vinho vermelho no mundo. É a uva dominante na região de Bordeaux da França e é amplamente cultivado na Califórnia e Austrália. Por si só, cabernet sauvignon é um vinho muito seco, tânico que normalmente é amenizado pela mistura com merlot. Cabernet tem gosto camadas de amoras e groselhas, com aromas de cedro e tabaco.

Merlot

Uma vez utilizado principalmente como uma uva de mistura, merlot, passou a ser o único varietal vermelho mais popular nos Estados Unidos. Ele normalmente faz para um vinho de corpo médio, que é mais suave e menos tânico do que cabernet sauvignon. É caracterizada por sabores de cerejas e ameixas, com um aroma de chocolate.

Pinot Noir

Pinot noir, o premier uva vermelha de Borgonha, na França, é frágil e difícil de crescer, mas produz alguns dos melhores vinhos do mundo. Pinot noir é conhecido por complexas camadas de cerejas, amoras e chocolate. Pinot noir é amplamente cultivado na Califórnia e Oregon.

Syrah / Shiraz

Syrah ou Shiraz, como é conhecido na Austrália, é uma uva vermelha que produz um ricamente frutado, mas seco, vinho tinto com camadas de sabor de frutos pretos, pimenta preta, e framboesas. Ele pode ter aromas de especiarias, ervas e fumaça.

Zinfandel

Se houver um vinho americanos podem reivindicar como sua própria, que seria zinfandel. As uvas vermelhas, pensado para ter originado no sul da Itália, são cultivadas extensivamente na Califórnia. Zinfandel é caracterizada por sabores de fruta vermelha e pimenta preta. Zinfandel branco é feito removendo as peles de uvas vermelhas logo depois de serem esmagados.

Sangiovese

Sangiovese é a uva vermelha atrás vinhos clássicos do norte da Itália, como Brunello di Montalcino e Chianti. Ele normalmente produz vinhos de médio-bodied com baga e ameixa sabores e aromas de especiarias, ervas e tabaco.

Malbec

Semelhante a merlot na medida em que era uma vez apenas uma uva de mistura, malbec tornou-se popular por seu estilo fácil de beber e sabores de ameixas, bagas, e especiarias. Malbec é amplamente cultivado na Argentina, onde ele é o mais popular variedade de uva vermelha.

Chardonnay

Chardonnay é uma uva branca que produz o maior vinho de venda (de todas as variedades brancas e vermelhas) nos Estados Unidos. Ele é conhecido por sua sensação de boca amanteigado e muitos sabores de maçãs, limões, melão, abacaxi e outras frutas tropicais.

Sauvignon Blanc

Sauvignon blanc é um vinho de uva branca ligeiramente mais seco e mais austero do que chardonnay. Tornou-se a assinatura de vinhos da Nova Zelândia, onde produz vinhos que pode provar de minerais e groselhas com um aroma de grama cortada.

Riesling

Riesling é uma uva que produz um vinho branco, mais leves e não tão complexo como chardonnay. Ele tem uma qualidade muito frutado, picante com aromas de maçãs e peras.