Uma lista de francês queijos

Uma lista de francês queijos


A França é famosa mundialmente por suas muitas variedades de queijo. Queijo francês tem Denominação de Origem Protegida sob a União Europeia e é um ingrediente comum na culinária francesa. Disponível em uma variedade de texturas, formas e sabor, queijos franceses oferecem uma diversidade de escolha para os consumidores. Eles são facilmente categorizados por quão forte é o seu sabor.

Sabor suave

Queijo francês com sabor leve é ​​comumente emparelhado com vinhos tintos frutados. Um dos queijos franceses mais conhecidos é Brie, que é popular por sua textura cremosa e sabor suave. Brillat-Savarin é um queijo decadente com um sabor amanteigado e textura suave. Emmental é um pouco afiada e salgado com uma textura mais difícil que permite fácil cortar. Embora muitas vezes envelhecido durante sabor mais forte, um jovem queijo Cantal é doce e levemente picante.

Flavor Médio

Normalmente servido com champanhe ou vinhos brancos, queijos franceses com sabor de médias atender uma variedade de preferências. Muitas vezes, em comparação com Brie, Camembert queijo oferece um sabor um pouco mais forte, mantendo uma textura amanteigada. Ligeiramente azedo e salgado, Chaource é um queijo meio que costumava ser vendido fresco, mas agora é o preferido idade, de acordo com a biblioteca queijo Fromages '. Mimolette tem um sabor acentuado com toques de nozes e frutas. Distinta por seu sabor amadeirado, Mont d'Or é grosso e cremoso com um aroma forte e é melhor servido quente. Neufchâtel é um queijo friável que é suave e picante. É um dos mais antigos queijos da França, que remonta ao século VI, de acordo com os queijos da França Marketing Council.

Strong Flavor

Mais fortes queijos franceses com sabor são muitas vezes emparelhado com uma variedade de vinhos brancos e tintos. Beaufort oferece um sabor acentuado, ainda é um pouco rica e cremosa em textura. Com notas de chocolate, manteiga, damasco e torradas, Comté tem sabores fortes e complexos. Morbier é um queijo cru que é tanto salgados e frutado, com um aroma forte. São Marcelino é um queijo cremoso com um sabor suave, ácido que também é um pouco de noz. Oferecendo uma textura muito suave, Tomme de Savoie amadurece ao longo de vários meses e tem um frutado, sabor gramínea. Crottin é um queijo de leite de cabra duro que dá um sabor acentuado quando envelhecida.

Flavor negrito

Queijos franceses em negrito são muitas vezes combinados com vinhos de sobremesa ou cerveja. Munster é um dos queijos ousadas com sabor mais populares, devido à sua casca altamente aromático. Primeiro criado em um mosteiro do século 12, Munster é um queijo rica, com sabores de carne e de noz. Bleu d'Auvergne também tem um aroma picante e um sabor salgado, picante. Fourme d'Ambert é um queijo azul cremoso com sabores de frutas e vinho.