Um dos desafios na culinária é de repente descobrir que você está fora de ingrediente específico de uma receita. Acontece com todo mundo. Você vai para o armário, alcançar e não importa o quanto você se move coisas ao redor, o único item que você queria desapareceu. O que você faz? Com algo como molho italiano seco, misture você ficar um pouco criativo. Há provavelmente uma meia dúzia de itens em sua casa agora que poderia trabalhar em sua receita.
Substituto caseiro
Nós nos tornamos bastante dependente Misturas com fácil-rápido e, incluindo molho de salada em pó. Itens como este são úteis para muito mais do que apenas salada. No entanto, a necessidade é a mãe da invenção. Quando você está fora da mistura em pó pré-embalados, fazer o seu próprio. molho italiano seco consiste em partes iguais de cebola em pó, alho, salsa, açúcar, pimenta e manjericão, orégano 2 partes, e ½ parte da folha de aipo. Você também pode adicionar tomilho, se desejar. Uma vez juntos esta dura em um recipiente escuro, hermético por cerca de 6 meses, sem perder o frescor. Utilize este da mesma forma como instruído por sua receita para a mistura comercial.
Sopa Mixes
Sopa em pó mistura muitas vezes têm perfis de sabor muito próximo ao que você precisa para sua receita. Exemplos incluem misturas vegetais - até mesmo sopa em um copo - tomate com manjericão por um apelo Mediterrâneo, minestrone ou sopa de cebola em pó, para que você adicionar alguns dos tradicionais ervas italianas. Não tenha medo de misturar e combinar, basta adicionar aromas lentamente para que eles não dominar a sua receita.
Outros curativos em pó e especiarias
Molho italiano seca não é o único produto adequado para várias receitas - bolo sendo um exemplo. Mudá-lo um pouco. Use um pouco de molho ranch em pó ou talvez alho e ervas. Taco tempero poderia dar-lhe uma mistura verdadeiramente distinto que surpreende os hóspedes, como poderia um pouco de pipoca gourmet tempero.
Líquido Alternativa
Se você tiver molho de salada italiano, qualquer tipo de vinagrete, molho grego ou alho com azeite de oliva, você não deve ter problemas com o perfil de sabor do prato. Basta adicionar o líquido lentamente. Se a receita chamada para a água ou outros líquidos, reduzi-los de acordo com a quantidade de fluido substituído.