Geada gel, também referida como gel de tubagem, é ideal para escrever mensagens em decorações ou adicionando a um bolo. A decoração do bolo ingrediente comprado em loja é feita principalmente a partir de xarope de milho, o que lhe dá essa consistência gelatinosa. Ele vem pretintados em tubos no supermercado ou em tinas de gel claro, que você pode tingir em casa para bolos, cookies e outras aplicações culinárias.

Tingimento

Para transformar gel transparente na cor que você quiser, use um gel à base de pó ou corante alimentar, disponível em lojas de artesanato e bolo de decoração. Adicionar uma pequena quantidade de cor de cada vez que o gel de tubagem clara e misturar com um movimento em forma de 8. Donâ € ™ t batedor em cores, o que pode criar bolhas de ar. Cores desenvolver ao longo do tempo, por isso, quando tingem cores difíceis - como preto ou vermelho - adicionar cor ao gel de tubulação e esperar uma hora antes para ver se a cor desenvolve. Não usar corante alimentar regular, porque o teor de água pode fazer a tubulação de gel fino, aguado e propensos a hemorragia em outras cores.

Escrita

Piping gel é ideal para escrever mensagens ou criar projetos lisos em um bolo. Ao fazer projetos, use uma dica de decoração menor - como um ponta No. 2 ou No. 3 do círculo - de modo que o gel é liberado em quantidades menores. Use dica de decoração No. 1 para escrever mensagens. Quentinha gel é difícil de lavar de lona ou de pastelaria sacos reutilizáveis ​​e pode manchar se ele for de cor. Use um pergaminho ou saco descartável decoração em seu lugar.

Idéias de decoração

Gel tubulação Tint com verde e tons de azul, em seguida, espalhe-o sobre a superfície de um bolo para torná-lo olhar como a água. Use uma camada de matizado, gel sangue encanamento vermelho sobre um bolo de Halloween para criar o efeito de sangue real. Criar um esboço para vitrais usando glacê real, em seguida, preenchê-lo com gel de tubulação de cor para criar uma janela de vitral em um bolo.

Outros Usos

Gel Piping acrescenta estabilidade ao chantilly geada. Estabilizar chantilly geada, adicionando 2 colheres de sopa de gel de tubulação por litro de geada para um produto que mantém a sua forma. Gel Piping - matizado ou não - também é usado como um esmalte para assados, bolos e tortas. Aplique o gel em uma espessa camada usando um pincel e deixe secar em temperatura ambiente. Para a decoração do bolo, use gel de tubulação em vez de creme de manteiga para posicionar fondant em um bolo. Escova de uma fina camada de gel de tubagem sobre a superfície do bolo e aplicar o fundente prerolled. O gel vai realizar-se melhor do que buttercream em temperaturas úmidas ou quentes.