Mistura de diversas culturas do Canadá, uma abundância de recursos naturais e uma indústria agrícola próspera definir ricas tradições culinárias do país.

Dish Nacional

Como pizza é para a Itália e cachorros-quentes são para os Estados Unidos, poutine é para o Canadá. O popular prato é composto por uma camada de batatas fritas polvilhadas com queijo coalho, que culminou com uma espessa camada de molho.

Bordo

Canadá identifica-se com as suas florestas de bordo, e xarope de bordo é um ingrediente-chave em sua cozinha. Torta de açúcar de bordo é a sobremesa assinatura do Quebec. Sundaes de bordo, bolos e tortas de manteiga também são populares. Cozinheiros canadenses esmalte frango, presunto e carne de porco com xarope de bordo e usá-lo como um condimento para pães e como adoçante para o leite.

Pratos de carne de porco

Os agricultores exportar mais de US $ 2 bilhões em carne de porco por ano, mas a abundância de presunto e bacon é servido em mesas canadenses. Tourtiere, uma torta de carne de porco franco-canadense salgados, é uma especialidade de férias. Toucinho Peameal, um lombo de porco curado revestido em farinha de milho e, geralmente, grelhado, é popular em todo o Canadá.

Produce Selvagem

Primeiras Nações do Canadá introduziu colonos para mirtilos e fiddleheads selvagens, as pontas enroladas saborosos de samambaias avestruz silvestres. Ambos estão agora especialidades sazonais que inspiraram festivais regionais.