Existem vários tipos de omeletes ovo devido à versatilidade de ovos. Usando a panela correta é vital, e um pouco de prática é muitas vezes necessário, mas omeletes são uma maneira rápida e fácil para criar pratos satisfatórios.

Francês

O omelete simples e mais clássico, ou omelete, é o estilo francês. Este omelete Cozinheiros o mais rápido, mas talvez requer mais habilidade. O omelete francesa exige 2-3 ovos, bater idealmente com um batedor de arame em uma espuma e tensas através de uma peneira de arame antes de ser derramado em uma panela. Um pan omelete é até 3 polegadas de altura nas laterais, permitindo a inversão típica dos ovos sobre o recheio para criar a aparência típica oval antes do omelete está ligado para o prato de servir.

Italiano

O omelete italiano, ou fritatta, reflecte a sua origem mediterrânea em seu uso de azeite de oliva como o líquido de cozimento em vez de manteiga. Os ovos são preparados da mesma forma que o omelete Francesa, com excepção da omelete não é ligada nesta receita. Em vez disso, o omelete é cozida na sua forma plana na panela, os ingredientes incorporados na mistura de ovo, e, em seguida, todo o círculo virado para uma segunda panela. Ele é cozido levemente nesta verso, e depois deslizou sobre seu prato de servir.

Americano

O omelete americano clássico é um pouco como um suflê. As gemas e claras de ovos são separados, e os brancos são batidos com um batedor de arame até formar picos moles. As gemas são misturados separadamente. Antes de cozinhar, as claras batidas são dobrados na mistura de gema de ovo, em seguida, deslizou suavemente para dentro da panela para cozinhar. O omelete é lentamente cozidos a deixe a superfície levemente torrada, qualquer recheios são colocados dentro da omelete como com a variedade francesa, e, em seguida, metade da omelete é voltada para criar uma forma oval puffier semelhante ao francês.

Ovo Branco

Uma omelete de clara de ovo evita as gemas ricas em colesterol completamente. As claras de ovo são misturados batido ou como em qualquer dos outros omeletes e preparados da mesma maneira como as variedades francesas, italianas ou americanas. Ovo branco omeletes são particularmente bons para qualquer pessoa numa dieta restrita de gorduras, tal como no caso dos pacientes cardíacos. A versatilidade de permitir que as claras de ovo a forma final de uma forma oval plana omelete francesa, a forma circular plana das fritada ou a forma oval inchado da omelete americana. Os enchimentos são aplicados da mesma forma. A única diferença é a eliminação de quaisquer gemas de ovos.