Enquanto o gramado, às vezes sulfúrico, aroma de espargos torna difícil para emparelhar com vinho, queijo, na verdade, complementa o sabor e até mesmo faz com que o vegetal mais fácil para emparelhar com vinho. Qual queijo você emparelhar com aspargos depende se você está derretendo o queijo, servindo queijo fria sobre aspargos cozidos ou simplesmente oferecendo um queijo para fazer um lanche com aspargos em conserva ou cozidos no vapor.
Queijo De Cabra
Chevre pimenta é uma variedade de queijo que complementa aspargos.
Queijos de cabra tendem a ter um sabor picante que combina bem com aspargos. Tipos mais suaves, como chèvre e feta pode ser desintegrado sobre aspargos cozidos, equilibrar a mundanidade com uma textura cremosa e sabores suaves. Mais difíceis queijos de cabra pode ser ralado ou picado sobre um prato de aspargos. Porque a maioria dos queijos de cabra não derreter bem, é melhor para adicioná-los ao prato após o cozimento. Queijo de cabra e espargos também pode ser adicionado a uma salada para uma torção simples, mas saborosa.
Soft-amadurecidos Queijos
O sabor de terra de cerca de queijos de pasta mole, como Brie, é semelhante ao de espargos.
Queijos de pasta mole curados, como brie e camembert ter um ligeiro cogumelo ou sabor terroso semelhante aos espargos e adicionar uma boa cremosidade. Uma vez que o sabor do queijo pode ser leve ou muito semelhante ao espargos, emparelhar estes queijos com espargos em conserva. Isso funciona bem como um aperitivo, servido com biscoitos ou pão cocktail.
Semisoft Queijos
Espargos com havarti e outros queijos semisoft fazer para aperitivos saborosos.
Servir queijos semisoft como havarti, Muenster e Monterey Jack com aspargos assados para trazer o smokiness do método de cozimento. O sabor terroso do vegetal complementa o butteriness destes queijos. Este emparelhamento pode ser servido como um prato ou prato principal vegetariano. Para um tratamento especial, misture mordida size-pedaços de espargos assado, pedaços de queijo semisoft, milho e vinagre balsâmico para fazer uma grande salada, servido quente ou frio.
Queijo Azul
Sirva queijo azul fortemente aromatizado com aspargos no vapor.
Queijo azul oferece um sabor ousado que se veste espargos terra. Servir aspargos assados ou cozidos no vapor com molho de queijo azul ou desintegrar queijo azul sobre espargos servido como um prato ou salada. Um toque de limão e sal marinho irá completar este emparelhamento. Criar rápidas hors d'oeuvres, misturando as ruínas queijo azul com aspargos em conserva picado sobre bruschetta ou crackers.
Semihard Cheese
Cheddar leve é um bom complemento para aspargos em pratos como quiche.
Cheddar, Gouda e Edam oferecer um nuttiness que combina bem com espargos. Escolha um cheddar leve ou médio, em oposição a uma versão afiado. Estes queijos derreter bem, então eles podem ser cozidos com espargos em uma variedade de pratos, incluindo gratin, quiche e massas assadas. Sirva 'n' queijo espargos mac para uma torção adulta em um clássico. Ou simplesmente adicionar Gouda aos espargos assado no forno com azeite de oliva.
Queijo Duro
Queijo parmesão acrescenta notável tempero para pratos de espargos.
Parmesão, Romano Asiago e adicionar um acabamento salgado agradável para espargos servido quente ou frio. Tente retalhamento alguns Asiago em um gratinado aspargo ou adicionando cortado parmesão para um sanduíche de aspargos. Estes queijos também funcionam bem envolvida em torno de aspargos em conserva ou cozidos no vapor. Estes queijos podem ser quebradiço, então use um cortador de queijo para uma fatia ou uso prosciutto ou phyllo mesmo, fina como um envoltório final.