Queijeiros cobrir as rodas de queijo com algum tipo de curativo. Isso acontece para os estágios finais do processo de fabricação de queijos. Os fabricantes usam ataduras para a estética, proteção e para selar o sabor. Algumas ligaduras são vermelho, preto, respirável ou cerosa. Algumas pessoas podem se referir a um queijo bandagens como capas ou wraps.

Deixar, Casca de árvore ou erva Bandagens

Alguns queijos absorver o sabor de produtos alimentares circundante. Fabricantes de queijo pode embrulhar queijo em folhas, ervas ou casca assim um queijo pode aproveitar o sabor. Algumas pessoas descrevem este tipo de queijo como floral, erva ou de ervas. Por exemplo, L'edel de Cleron de Winnimere de Jasper Hills Farm, tem um envolvimento abeto casca. Willow Hill Farms envolve o queijo Alderbrook em ervas.

Foil Bandage

Queijo fabrica geralmente cobrem queijo na folha úmida. Este curativo folha de manter o queijo seco. Alguns queijos geralmente cobertas de folha incluem queijos azuis, como o Stilton, cabrales e beneditina bleu.

Bandagens de pano

Muitos queijos têm uma bandagem pano. Uma ligadura pano não só protege o queijo fora, mas permite que o ar de alcançar o queijo. O queijo desenvolve uma casca natural sob o tecido, como o ar escoa para o queijo. Algumas lojas vendem queijo cheddar em bandagens de pano.

Bandagens de cera

Ligaduras de cera fornecer uma vedação hermética em torno de alguns tipos de queijo durante o processo de envelhecimento. Um pouco de queijo com ataduras de cera incluem cheddar leve, chedar e queijos cheddar aromatizados.