O primeiro pedaço de pão fatiado foi vendido em 07 de julho de 1928 em Chillicothe, Missouri, utilizando uma máquina de cortar pão e acondicionamento inventado por Otto Rohwedder. Pão cortado é comido simples, usado para fazer sanduíches e torradas, e incorporado em receitas para fazer recheio, bolo e croutons. O pão é feito com farinha e água e pode ser cozido, frito e cozido no vapor.

Trigo

Toda cortada pão de trigo é feita a partir de farinha de trigo integral e cereais integrais que conservam a sua farelo eo gérmen, que fornecem uma quantidade significativa de fibras. Pão de trigo integral digere devagar e presença da fibra faz você se sentir mais completa em um período de tempo mais curto do que o pão branco, o que pode resultar em você comer menos. Além disso, pão de trigo integral requer menos sangue para a digestão, mantendo os níveis de açúcar no sangue menor do que quando o pão branco é consumido. Uma fatia de pão de trigo integral tem cerca de 69 calorias, e contém magnésio e potássio.

Branco

Uma fatia de pão branco típico tem 66 calorias com 7 dessas calorias provenientes de gordura, 12,6 g de hidratos de carbono e cerca de 2 g de proteína. Marcas de pão branco ainda são abundantes em supermercados e lojas de conveniência, mas a alternativa mais saudável oferecido por trigo pão cortado todo, diminuiu sua popularidade. De acordo com o "Chicago Tribune", as vendas do pão de trigo foram 2,6 bilhões dólares americanos para as 52 semanas encerradas em 10 de julho de 2010, em comparação com 2500 milhões dólares para as vendas de pão branco, o que representou um declínio de 7 por cento.

Pumpernickel

Pão de centeio integral é feito com uma combinação de farinha de centeio e centeio bagas. Pão de centeio integral é único porque ele é cortado muito mais fino do que o pão branco ou de trigo, e muitas vezes não tem uma crosta. Uma fatia regular de pão de centeio integral tem 65 calorias, sete calorias provenientes de gordura, 12 g de hidratos de carbono e 1 g de gordura total.

Garimpeiro

Sourdough pão é feito a partir de um início da fermentação, que é a massa de pão que foi permitido sentar-se por horas e desenvolve culturas de bactérias ativas. Sourdough tem uma torta diferente e sabor ligeiramente amargo, como resultado do método de preparo da massa, e é geralmente mais difícil do que o pão de trigo branco ou integral. Uma fatia regular de pão de fermento tem 70 calorias, 5 calorias provenientes de gordura, 0,5 g de gordura total, 13 g de carboidratos e 3 g de proteína.