Enquanto a maioria dos bolos são deliciosos por conta própria, adicionando uma geada ou crosta de gelo faz um bolo irresistível. Frostings vêm em diversas formas e são usados ​​dependendo da ocasião. Os bolos de casamento normalmente têm glacê real ou fondant, enquanto bolos caseiros são geralmente acompanhados por um buttercream ou ganache geada.

Ganache

Como afirmado em AllRecipes.com, ganache é um dos mais simples e mais versáteis de geada. A ganache básica consiste de creme e chocolate, e é feito em uma caldeira dobro sobre o fogão. O creme é aquecida em primeiro lugar, em seguida, o chocolate é adicionada e agitada a derreter. A adição de manteiga é comum, como são diferentes de sabor licores. Uma versão mais firme de ganache é feita em recheios de trufas. Ganache é ou derramado sobre quente como uma vidraça para bolos, ou para a esquerda na geladeira para esfriar, em seguida, chicoteado até ficar cremosa para uma cobertura de chocolate decadente.

Fondant

Fondant é comumente usada como uma cobertura para bolo e decorar bolos. O fundente é simplesmente xarope de açúcar que é cristalizado de modo a formar, uma pasta branca suave. Fondant é usado frequentemente para bolos de casamento, e é enrolado em um lençol e colocado sobre o bolo, criando, uma geada lisa impecável. Devido à sua natureza maleável, fondant é a ferramenta favorita dos decoradores do bolo para fazer flores, estatuetas e outros artigos de decoração do bolo.

Buttercream

Buttercream é uma cobertura feita de claras de ovos, manteiga e açúcar. Xarope de açúcar é batido com claras de ovos até ficar cremosa, manteiga amolecida então é batido para fazer um rico, geada cremosa. Muitos sabores de creme de manteiga são realizáveis ​​com a adição de aromatizantes ingredientes ao fazer o creme de manteiga --- chocolate derretido, essência de baunilha, suco de limão, amêndoa e essência são adições aromatizantes populares.

Geada cozinhado

Geada cozida é, uma cobertura à base de farinha muito fofo. Farinha e leite são preparados com uma pasta, em seguida, arrefecida e adicionada a uma mistura de manteiga, açúcar e baunilha. Todos os ingredientes são então chicoteado até muito fofo. Geada cozida não é excessivamente doce, e vai bem com bolo de cenoura e outros vegetais, bolos, como abobrinha ou bolos de abóbora.

Glacê Real

Crosta de gelo real é uma geada rica tipicamente usado em bolos de casamento. A clara de ovo e açúcar em pó são batidos junto com o creme de tártaro para formar uma geada macio de espessura. Decoradores do bolo usar glacê real para decoração, bem como cobrindo um bolo. Desenhos complicados e enfeites podem ser feitas, embora isso leva um pouco de prática com crosta de gelo real.