Sociedades em todos os lugares compartilham um desejo por doces. O açúcar é uma grande parte de quase todos os alimentos que consumimos, mas muitas pessoas ou não pode ter açúcar devido a preocupações com a saúde, ou eles não querem uma grande quantidade de açúcar em suas dietas. Para atender à demanda por adoçantes, as empresas têm bombardeado o público consumidor com todos os tipos de alternativas naturais e artificiais. Aprender sobre as opções de edulcorantes é uma boa idéia antes de fazer grandes mudanças na dieta.

Açúcares simples

Sugar vem em várias formas. Os açúcares simples, ou monossacáridos incluem, frutose, glicose e galactose. Dois açúcares simples combinados são chamados dissacarídeos e incluem o açúcar de mesa, ou sacarose.

Sacarina

A sacarina é um adoçante que é até 700 vezes mais doce do que o açúcar. Ele é usado em produtos de panificação, doces, bebidas e como adoçante de mesa. Ele está disponível como Sweet-n-Low and Sweet gêmeo.

Aspartame

O aspartame foi aprovado para uso em 1981 como um adoçante tampo da mesa e em bebidas, produtos assados ​​e doces. É 200 vezes mais doce do que o açúcar e está disponível como Equal e NutraSweet.

Acesulfame-K

Acesulfame-K é semelhante ao aspartame e está disponível como Sunette, doce um e Diabetisweet. Foi aprovado para utilização em produtos tais como goma de mascar, refrigerantes e misturas de bebidas.

Sucralose

A sucralose adoçante artificial foi aprovado em 1998 e é o único adoçante derivado do açúcar real. É 600 vezes mais doce do que o açúcar, mas não causa cáries. A sucralose é disponível como Splenda.