Milho-dente, também conhecido como campo de milho, é uma variedade de altura crescente e é cultivada na América do Norte. É branco ou amarelo, e os grãos são caracterizados pelo pequeno dente na ponta. Milho Dent é usado para alimentar o gado, bem como em alimentos processados; os núcleos têm ambos os amidos moles e duras. Farinha de milho Dent é feito a partir do kernel milho dentado.
Tipos de Farinha de Milho
farinha de milho?
Existem vários tipos diferentes de farinha feita a partir de milho. A farinha de milho é feita por moagem de todo o kernel. O tipo de farinha de milho depende do tipo de milho usado, o processo de moagem, e a duração do tempo de moagem. Por exemplo, não é farinha de milho dente, azul farinha de milho, farinha de milho amarelo, farinha atole, harina masa, harinilla, e amido de milho, para citar alguns. Geralmente, qualquer tipo de milho finamente moído muito é considerada uma farinha, farinha de milho, enquanto é grosseiro. Farinha de milho Dent é moído e com o kernel do milho dentado processado-farinha.
Armazenar de Farinha de Milho
A farinha de milho, como todas as farinhas, devem ser armazenados coberto em um ambiente fresco e seco. Ele pode ser armazenado no frigorífico em áreas quentes, mas não é necessário. A farinha de milho tem uma vida útil, mesmo quando armazenado adequadamente e deve ser mantido para não mais de seis meses à temperatura ambiente. Pode ser congelado num recipiente hermético durante vários anos. Qualquer tipo de odores fortes serão transferidos para a farinha de milho, pois é absorvente, por isso deve ser mantido longe de coisas como cebolas. Como regra geral, se cheira ruim, você deve jogá-lo fora. Se os insetos são uma preocupação, uma folha de louro em seu recipiente a farinha de milho vai ajudar - folhas de louro são repelentes de insetos naturais.
Versos amido de milho Farinha de milho e farinha de milho
Amido de milho, enquanto está a ser semelhante a farinha de milho, é processada de forma diferente e utilizado de maneira muito diferente em panificação. Farinha de milho moinhos todo o kernel. Amido de milho é feita com apenas a parte endosperma (o centro branco) do kernel. Amido de milho é muito fina e sem sentido, enquanto a farinha de milho e farinha de milho têm uma variedade de texturas e são levemente aromatizado. O amido de milho é utilizado frequentemente como um agente espessante em uma variedade de receitas, tais como molho e sopas.
Solução de problemas com Farinha de Milho
Queques do Cornbread
Aqueles que vivem na Grã-Bretanha pode ter alguma confusão cross-cultural com este produto; o produto conhecido como farinha de milho na Grã-Bretanha é conhecido como amido de milho em os EUA Se você estiver usando farinha de milho em receitas de pão yeasty, você deve misturá-lo com um pouco de farinha de trigo como farinha de milho não contém glúten. O produto conhecido como polenta geralmente se refere a um prato de grão cozido quente feito de farinha de milho, mas também pode ser o nome na etiqueta do próprio grão cru.