Um caranguejo é crustáceo, que é um artrópode aquático com uma variedade de características distintivas. Seu corpo é coberto por uma casca dura, chamada de carapaça. O animal tem cinco pares de pernas com as pernas da frente terminando em garras, ou pinças. Ele também tem dois olhos ligados a um curto, haste flexível e dois pares de antenas. Os caranguejos são um alimento popular e de pesca comercial é um negócio lucrativo. Espécies de caranguejos diferentes requerem diferentes ambientes marinhos para a sobrevivência.
Caranguejo azul
Um nativo da borda ocidental do Oceano Atlântico, o caranguejo azul varia de Nova Scotia para a Argentina. No entanto, é mais comumente encontrada na área que se estende do Texas a Massachusetts. A Baía de Chesapeake, limitado por Virginia e Maryland, é famosa por seus caranguejos azuis. Característica mais proeminente deste caranguejo é, suas garras grandes e poderosos. Sua carapaça é azul-esverdeado, enquanto as garras são azuis. Caranguejos azuis fêmeas têm pontas vermelhas em suas garras. Este caranguejo possui uma natureza agressiva e pode infligir lesões graves se for mal. Muitas pessoas comem caranguejos azuis por vapor-los e escolher a carne fora do escudo.
Stone Crab
O siri é nativa da Costa do Golfo americana, que vão desde a Flórida para o Texas. Esta criatura prefere paredões de rochas, recifes de ostras e os fundos de baías, onde podem se enterrar e esconder dos predadores. Tem uma carapaça vermelho acastanhado com manchas cinzentas e grandes pinças com as pontas pretas. As pessoas só comem garras deste caranguejo, porque seu pequeno corpo tem pouca carne. Carne de caranguejo de pedra tem gosto de lagosta. Uma vez que estes caranguejos podem regenerar suas garras, a maioria dos estados exigem que os pescadores única cortar uma garra e devolver o caranguejo para o oceano para evitar sobre-exploração, de acordo com o Departamento de Parques e Vida Selvagem do Texas.
Jonah Crab
O caranguejo Jonas, também chamado de caranguejo sonolento, é nativo das águas ao largo da costa da Nova Inglaterra. Tem um, oval, carapaça ampla púrpura-castanho, que é tipicamente cerca de 6 polegadas de largura. Ocasionalmente, a carapaça é marrom-avermelhada. Embora tenha pernas grossas e garras musculares grossas, o caranguejo Jonas é realmente lento e fácil de pegar. Este caranguejo tem uma grande quantidade de carne em suas garras e pernas, tornando-se popular com os pescadores e um alimento favorito para gaivotas.
Caranguejo de rocha
O caranguejo rock, também chamado de caranguejo peekytoe, é nativo das águas ao largo da costa da América do Norte. Ele varia tão ao norte quanto Labrador, Canadá, e até o sul da Carolina do Sul. Este caranguejo pode sobreviver em qualquer água superficial ou profunda. Um limpador, ele se move entre diferentes profundidades em busca de alimento. O peekytoe é semelhante ao caranguejo Jonas, mas é menor e tem menos carne nas suas garras. Sua carapaça, que é de aproximadamente 5 1/2 polegadas de largura, varia na cor do amarelo ao marrom-avermelhada. Sua barriga e pernas são de cor branca. Caranguejos de rocha do sexo feminino derramaram seu escudo direita antes do acasalamento e carregam os ovos fertilizados sob a sua barriga por quase um ano. De acordo com o Golfo do Instituto de Pesquisa de Maine, as fêmeas podem colocar até 500 mil ovos.