Tempero misturas de especiarias são uma mistura de ervas secas ou especiarias utilizadas em várias receitas. Eles fornecem uma maneira fácil de adicionar sabor a uma receita, como você não tem que medir cada especiaria individual. Muitas misturas estão disponíveis pré-fabricados no supermercado, economizando tempo e dinheiro. Fazendo o seu próprio tempero mistura, como Cajun escurecimento, torta de maçã especiaria, velha baía tempero e Herbes de Provence é tão fácil assim.

Herbes de Provence

Esta mistura de ervas secas ou frescas também é chamado de ervas provençais, e é usado no sul da França. A versão seca é vendida em lojas, mas usando ervas frescas é delicioso quando misturado com azeite de oliva e regados sobre o frango ou peixe assado. As ervas secas provar excelentes como uma carne esfregar, sopa de tempero ou em molho de pizza. Para fazer essa mistura de especiarias, você precisa de 1 colher de sopa de tomilho, 1 colher de sopa de cerefólio, 1 colher de sopa de alecrim, 1 colher de sopa saboroso verão, 1 colher de chá de raspas de laranja, 1 colher de chá de estragão, 1 colher de chá de manjerona, 1 colher de chá de orégano, 1/2 colher de chá de hortelã picada e 2 folhas de louro. Mexa todas as ervas juntos até ficar bem misturado e armazenar em um recipiente hermético.

Cajun Blackening Spice

A Cajun escurecimento tempero foi introduzido pela primeira vez em Nova Orleans como uma técnica culinária. Sua popularidade cresceu e agora o tempero é usado em ensopados, frango grelhado ou pratos de frutos do mar, bem como os pratos enegrecido-pan originais. Peixe de água doce grelhados sabor delicioso quando usado com uma mistura de especiarias Cajun escurecimento. Combinar 2 colheres de 1/2 de sal do mar, 1 colher de sopa de alho granulado, 1 colher de sopa de cebola em pó, 1 colher de sopa de tomilho seco, 1 colher de sopa de orégano seco, 1 colher de sopa quente paprika, 3 colheres de chá de pimenta preta, 3 colheres de chá de pimenta branca e uma colher de chá de páprica doce. Certifique-se de armazenar a mistura de especiarias em um recipiente hermeticamente fechado.

Apple Pie Spice

Como uma mistura tradicional de cozimento de especiarias, torta de maçã especiaria é mais obviamente famosa pela sua utilização em torta de maçã. Você também pode usá-lo em molhos de frutas ou tortas feitas com ameixas ou de ruibarbo. Experimente polvilhar uma pitada de tempero torta de maçã sobre cenouras cozidas para um delicioso prato de lado. Para fazer a mistura de especiarias torta de maçã, você precisa de 1 colher de sopa de canela, 1 colher de chá de cravo em pó, 1 colher de chá de noz-moscada e cardamomo em pó 3/4 colher de chá. Misture os ingredientes e guarde em um recipiente hermético.

Old Bay tempero

Old Bay tempero é uma mistura de especiarias desenvolvido por Gustavo Brunn em Baltimore. Ele é projetado para ser usado em frutos do mar, especialmente caranguejo cozido no vapor. Old Bay bom gosto em outros pratos, também, como batatas fritas, batatas assadas, ovos cozidos e até mesmo como um tempero hamburger. Para criar sua própria versão caseira deste tempero, misture 1 colher de sopa de sal de aipo, 1/2 colher de chá de colorau, 1/4 colher de chá de pimenta preta, 1/8 colher de chá de pimenta caiena, uma pitada de mostarda seca, pitada de noz-moscada, 1/8 colher de chá canela, 1/8 colher de chá de cardamomo, pitada de pimenta da Jamaica, pitada de cravo em pó e uma pitada de gengibre. Isso fará com que o suficiente para um uso. Mantenha a mistura de especiarias em um recipiente fechado até que esteja pronto para usá-lo. Se você adicioná-lo ao caranguejo, incluem 2 colheres de sopa de sal grosso.