O ingrediente-chave em quase todos os molhos quentes tailandesas é pimentas tailandesas vermelhas e verdes. Estas pimentas são baratos para comprar e são fáceis de crescer na maioria dos climas. A maioria das receitas pedir pimentos frescos, mas nem seca e pimentos em pó pode ser utilizado como um substituto. Uma variedade de diferentes cebola e alho também são comumente utilizados em molhos quentes.

Tailandeses Chilles

Pimentões tailandeses, também chamados de pimentões do olho do pássaro, são longas e finas em comparação com os jalapenos gordura curtas do México. Os pimentões verdes e vermelhos são realmente a mesma coisa. Eles crescem verde e, em seguida, tornar-se vermelha, se deixada na videira para amadurecer. Embora eles são muito usados ​​na culinária tailandesa, acredita-se que eles fizeram o seu caminho para a Tailândia da América do Sul. Pimentões tailandeses vai crescer em qualquer lugar que eles podem ter um monte de sol e são razoavelmente resistentes à seca.

Hot Sauce

Molhos quentes tailandesas podem frequentemente ser comprados em supermercados, mas não são difíceis de fazer em casa. Além dos pimentões, receitas geralmente pedem ingredientes simples. Cebolas, alho, coentro, chalotas, e óleos, tais como o peixe ou óleo vegetal, são ingredientes comuns.