Sugestões para cozer eficiente

Sugestões para cozer eficiente


Refeições caseiras pode ser saudável e, quando comparado com jantar fora, mais barato. Para muitos, o tempo que leva para fazer o jantar a partir do zero impede-os de culinária regularmente. No entanto, fazer o jantar não precisa ser complicado. Cozinhar com eficiência é de cerca de planear o futuro e escolher o equipamento certo, técnicas e ingredientes para chegar a refeição juntos rapidamente. Se você tiver uma estratégia eficaz para cozinhar, ela pode ser uma parte rápida e divertida de sua rotina diária.

Planejamento

Cozimento eficiente começa com compras eficiente e planeamento da refeição. Ele leva muito menos tempo para cozinhar o jantar, se você sabe o que você vai fazer e tem os ingredientes pronto antes do tempo. Reserve uma hora no fim de semana para planejar suas refeições para a próxima semana. Se você faz o seu planejamento refeição aos domingos, tirar proveito de cupons e anúncios do jornal de domingo para ajudar a planear refeições que são fáceis sobre o seu orçamento, bem como o seu tempo. Se você estiver indo para experimentar novas receitas através da semana, use domingo para ler toda a receita. Muitas receitas pedem ingredientes para marinar ou descansar antes de cozinhar. Ler todo o texto de uma receita antes de partida vai ajudar a garantir que o jantar está pronto a tempo. Se você está planejando uma refeição maior para um feriado ou um partido, planejar sua programação com antecedência. Faça uma lista de coisas a fazer todas as tarefas que precisam ser realizadas e quanto tempo eles vão levar. Em seguida, organizá-los em uma estratégia que funciona para você.

Técnicas

Cada refeição não precisa ser complicado, especialmente se você é um cozinheiro iniciante. Algumas das refeições mais impressionantes são aqueles que você pode simplesmente colocar no forno e esquecer por uma ou duas horas. Muitos novos cozinheiros são intimidados por assar um frango inteiro, por exemplo. Tudo que você tem a fazer é esfregar a ave com manteiga e ervas secas seus favoritos e asse por 20 minutos por libra em 375 graus, ou até que a temperatura interna é de 175 graus. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos antes de cortar e servir. Comece com técnicas simples até que você esteja confortável estar na cozinha.

Equipamento

Fogões lentos são uma das melhores peças de equipamento para cozinhar eficiente. Adicione os ingredientes para a panela para fazer um guisado ou assado, e deixe o aparelho fazer o trabalho enquanto você tende a outras coisas. Um 2- ou 3-lb. carne assada, como parte superior redonda ou chuck assado, pode ser usado para fazer um assado de panela com pouco esforço. Coloque a carne em uma panela com 2 c. de legumes em cubos e 2 c. de um líquido saboroso, tal como caldo de carne ou molho de tomate. Cozinhe em fogo baixo por oito horas.

Um micro-ondas também pode permitir que você faça pratos rápidos. Legumes podem ser cozidos no vapor, colocando-os em uma tigela grande com 2 colheres de sopa. de água e vagamente que cobre o prato com filme plástico. Quatro minutos de tempo de cozimento será muito para a maioria dos vegetais. Como você pratica, você pode ajustar o tempo para garantir que os vegetais são cozidos da maneira que você preferir-los. Tempere com sal, pimenta e suas ervas favoritas quando eles são cozidos através de um lado fácil e saudável.

Ingredientes

Há muitos ingredientes que podem ser comprados com antecedência, para poupar tempo sem gastar muito dinheiro. A maioria dos supermercados grandes transportar massa de pizza fresca, crostas de torta congelados e uma grande variedade de molhos em boiões. Estes podem ser combinados com os seus ingredientes frescos favoritas para fazer uma refeição rápida. Muitos alimentos também podem ser comprados limpos, que é útil com itens como camarão ou feijão verde.

Quando um determinado vegetal não está em temporada, a versão congelada pode ser de maior qualidade, já que a maioria produtos congelados moderna é flash congelado quando se está no seu mais maduro. Legumes congelados também são acessíveis e pré-cortados em pedaços médios. Você vai economizar alguns minutos de trabalho faca, selecionando algo que é pre-cut.

Leftovers

Se você não tem tempo para cozinhar uma refeição completa a cada noite, tirar proveito dos muitos usos de sobras. Faça extra frango ou carne quando você está cozinhando o jantar, e você terá alguns para adicionar a saladas, sopas ou massas. Muitos pratos também congelar bem, então você pode criar suas próprias refeições congeladas em recipientes de armazenamento de plástico para esquentar mais tarde ou levar para o trabalho. Um lote grande de lasanha podem ser facilmente divididos em porções e congelou-se.

As compras na mercearia

Ir ao supermercado é mais eficiente se você tem tudo que você precisa em sua primeira viagem. Coloquei uma lista dos ingredientes que você normalmente usa. Leite, manteiga, azeite e especiarias são ingredientes que muitas vezes são esquecidos. Antes de ir até a loja, tomar um inventário rápido de quanto você tem de cada ingrediente. Então você não vai precisar voltar para a loja no dia seguinte, porque, digamos, você correu para fora de leite.

Converse com as pessoas que trabalham no supermercado enquanto você está comprando, se você é um cozinheiro iniciante. Se você quiser fazer carne assada, pergunte a alguém no balcão de carne para ajudá-lo a encontrar um bom assado. As pessoas que trabalham no balcão de peixe podem ajudar a encontrar os ingredientes que estão na época. Funcionários de supermercados estão lá para ajudá-lo a encontrar o que precisa, e muitos deles estão bem informados sobre os produtos, particularmente os funcionários em secções especializadas.