Pimentas de pimentão verdes trazer um toque de doce calor, smoky para muitas receitas saborosas. Mas o que acontece quando o supermercado é de que pimenta fresca que você precisa? Ou, o que se isso pimenta traz um pouco demasiado calor para prato daquela noite na mesa de jantar? Existem várias substituições que você pode usar quando a receita leva pimentão verde, dependendo de como eles serão usados ​​na receita.

Anaheim Chili Peppers

Anaheim pimentas são de cor verde, quando não totalmente amadurecido e também é conhecido como o pimentão verde Califórnia. Anaheims estão disponíveis durante todo o ano, mas são disse a ser a melhor qualidade no verão. Esta pimenta é usado frequentemente para chili rellenos e é uma adição comum a salsas. Substituições adequadas para este pimentão incluem: pimenta poblano e enlatados pimentões verdes.

Jalapeno

Pimentas jalapeño são pimentas verdes picantes que variam de médio a quente em termos de fator de calor. Eles são verdes lisa e de cor escura. Quando fumada, eles são chamados chipotles. Estas pimentas de adicionar um pouco de mordida para pimentão e fazer um excelente picante cobertura para uma variedade de alimentos. Para obter o mesmo nível de calor como um jalapeno, use metade da quantidade de pimenta serrano, com base na quantidade de jalapenos chamados para na receita.

Tailandeses Pimentões

Pimentões tailandeses pode ser vermelho ou verde. Estas pimentas de pele fina são encontrados em uma ampla variedade de pratos asiáticos. A versão seca deste pimentão é frequentemente chamado de pimentão pássaro, por causa da semelhança do chilie seco para o bico de um pássaro. Substituições adequadas incluem pimenta serrano ou pimentos caiena, frescos ou secos.

Poblano Pimentas

Esta é uma grande pimenta suave, com uma pele grossa, verde. Melhor quando colhidos no verão, o poblano pode ser seco para uma versão marrom-avermelhado chamado o chili ancho. Se você usar poblanos juntamente com pimentas suaves, tais como pimentões, os sabores combinados adicionar uma riqueza complexo para pratos. Bons substitutos incluem enlatados, pimentões verdes ou pimentões de Anaheim.